羊肉怎么吃最有营养

1、当归生姜羊肉汤：羊肉250g切块，当归30g，生姜15g。2加水煎至羊肉烂熟，去滓取汁服。

2、本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。加入黄芪，补益之力尤强。

3、补中羊肉粥：羊肉250g切成小粒状，大米180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2到3次食。 源于《饮膳正要》。原方谓有壮胃健脾之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。