生姜有温中散寒,健脾祛湿的作用,当作调料放入羊肉中可以去除羊肉的腥味,增加羊肉的滋补作用,羊肉中是可以放姜的,能够增加羊肉的滋补作用。羊肉和生姜方伊琪有补虚、驱寒的作用:羊肉可补气血、温肾阳;生姜具有止痛、祛风湿的功效。二者同食,生姜既能去羊肉的腥膻 味,又有助于羊肉温阳驱寒。是冬令的补虚佳品,可治疗腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
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