当人们提起一个地方，头脑中更先想到的除了当地别具一格的风土人情外，肯定也离不开各类令人垂涎的特色美食。美食已经逐步成为了大多数地方发展旅游业所不可或缺的的关键因素了，鹤岗作为多数游客所钟情的旅游胜地，其大街小巷自然也包罗着各种各样别具风味的特色美食。那么，提起鹤岗美食，最有代表性的究竟有哪些呢？
鹤岗美食千千万，俘获了无数男女老少挑剔的胃，不过，最能够代表其地方美食特色的还要数以下几道美味！！！
1、白鱼水饺
白鱼水饺是黑龙江省鹤岗市的著名特色小吃之一，因用兴凯湖大白鱼制作而得名。白鱼水饺制作原料主要有面粉、白鱼、葱末、姜末、香油、鸡汤等。成品皮薄馅大汁多，吃起来味道鲜香，风味独特。
2、鹤岗炸酱面
是黑龙江省鹤岗市的著名特色小吃之一。在别处吃炸酱面，要炸酱，在鹤岗不用，有现成的宝泉岭宫保肉酱。鹤岗炸酱面制作原料有面条、黄瓜丝、葱丝、香菜、肉酱等。
3、酱扒茄子
是黑龙江省鹤岗市的著名传统特色美食之一。酱扒茄子制作原料主要有茄子、猪里脊肉、大蒜、大葱、精盐、味精、酱油、料酒、白砂糖、甜面酱、香油、青红尖椒、花椒粉、生姜、醋、花生油等。因为大酱里有淀粉，茄子上也有淀粉，所以最后不用水淀粉勾芡，汤汁也很浓稠。吃起来口感很好，酱香味、蒜香味十足。
4、土豆炖豆角
是黑龙江省鹤岗市的著名特色美食之一。土豆炖豆角制作原料主要有土豆、豆角、猪肉、精盐、酱油、味精、葱、姜末、蒜末、料酒、花椒、大料、食用油等。吃起来口味咸鲜
5、扒肉条
扒肉条是鹤岗特色美食，肉质酥烂、鲜香可口。扒肉条是鹤岗的一道极受欢迎的家常美食，其菜品色泽光亮，肉质酥烂、入口美妙鲜香，令人食欲大振。
6、小笼粉蒸牛肉
鹤岗小笼粉蒸牛肉是鹤岗特色美食，肉质细嫩、咸香可口。（粉蒸牛肉本是四川美食，但在鹤岗也比较有名。）
7、排骨炖酸菜
排骨炖酸菜是东北传统美食，到鹤岗一定要尝一尝。
8、山板栗
山板栗是鹤岗特产美食，味道可口、营养丰富。
9、家常炖鱼
家常炖鱼是鹤岗特色美食，汤汁浓淳、鱼鲜可口。（鹤岗当地正宗江鱼：三花五罗“三花”指：鳌花，鳊花，鲫花；“五罗”指：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗。因为鱼类太多不一一列举，随机选取一种。）
10、鹤岗小串
鹤岗小串全国知名，南有沙县小吃，北有鹤岗小串，目前在哈尔滨、北京、深圳等处都可见，让远在异乡的鹤岗人记得住乡愁！
11、鹤岗春香馅饼
鹤岗春香馅饼。（当地比较有名气的一家店。）
12、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，深受广大吃货的喜爱，鹤岗的小鸡炖蘑菇做得更是不错。其选材用的是日常散养、肉质细嫩饱满的小鸡以及鲜美的榛蘑。通过柴火慢炖，使鸡肉的香与榛蘑的鲜实现完美融合。
写在最后：
作为一个东北城市，鹤岗的美食几乎都带有浓郁的东北风味，再加上受到鹤岗当地风土人情和饮食习惯的影响，使得鹤岗美食在具备东北风味的同时也融入了一些本土特色，两者相互交融，最终形成了独具特色的鹤岗美食。也正是基于此点，鹤岗美食才吸引了众多的美爱好者的芳心。喜欢解锁不同地方美食的你也不妨前去一探究竟。
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