马肉的做法(马肉的做法大全菜谱)

日本料理中除了生鱼片，还有著名的马肉刺身。日本的马肉多产于北海道和九州的熊本。北海道的马一般用来马术比赛，熊本县的马肉一般就是用来食用。最初，在战乱年代，士兵为了活下去，不得不杀死马用来充饥。后来，变成了一种料理美食，尤其在日本地区。

在日本，除了有名的马肉刺身，还有很多种料理马肉的方法，一起来看看有什么。

1 马肉ユッケ　马肉肉脍

源自朝鲜起源的牛肉肉脍，可以用同样的方法做马肉。新鲜的生马肉切成 *** ，加入适量的调料，同时在最上面加一个生鸡蛋黄，搅拌起来很美味。