挂面烘干机(挂面烘干机多少钱一台)

挂面烘干机(挂面烘干机多少钱一台)

中国是小麦生产大国,而粮食转化是提高农业收入的主要途径。挂面则是以小麦粉为主要原料加工的工业化食品。

关于挂面

挂面细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

泰力信挂面升温耐高温烘干机

挂面经过烘干脱水之后可以长期存放,而烘干工序是挂面加工过程中一道非常关键的流程,其结果将影响挂面品质与收益。

目前挂面领域干燥方法有自然干燥与烘房干燥两种。一、传统自然干燥

在风和日暖(气温不低于20℃)相对湿度60%-80%的地区或季节,将湿面条挂在挂杆上,自然风干。由于烘干时间长,因此产品质量好且不易出现酥面。我国民间多用比法。

泰力信升温耐高温除湿机

二、泰力信新一代烘房干燥

泰力信升温耐高温除湿机(10kg/一小时除湿量)

泰力信新一代烘房干燥可分为四个阶段:

1、冷风定条【温度20~25℃,湿度55~65%RH】:此步骤采用常温通风的方式,加强空气的流动,以大量的干燥空气带走挂面表面的水分,使挂面的形状初步固定。

2、保潮发汗【温度30~35℃,湿度75~85%RH】:此步骤保持一定的湿度,并且对温度进行逐步梯度上升,温度上升速度不能过快,否则面条容易断裂。

3、升温降湿【温度35~45℃,湿度65~75%RH】:经过保潮发汗后的面条,必须进一步升温,将面条内部的水分逐步蒸发出来,同时逐步降低相对湿度,是面条的水分在高温低湿的环境下散失在空气之中。

4、降温散热【温度26~28℃,湿度50~60%RH】:经过前一步的主要干燥阶段,面条内外的大部分水分都已经被脱去,面条的组织已经基本固定,此时只需要持续的空气流动,使面条逐步降温,并带走空气中的水蒸气,即可达到产品质量标准所含的水分要求。

挂面的烘干过程中需要反复控制风量、温度和湿度,要怎么做到精确控制呢?

泰力信节能升温耐高温烘干机采用内循环烘干,无需强排风,利用高温将水分烘干出来,通过内循环除湿系统抽走空气中的水蒸气,将干燥的空气循环至干燥室中,有效锁住热量,只需消耗少量的电能,即可做到高效烘干。搭配的智能控制系统,可以自主设定烘干的温度、湿度和时间,精确控制烘干效果,保证产品质量。持续大风量循环烘干,可以24小时持续作业,无需人员看守。

泰力信总结挂面烘干的常见问题

1.烘干过程中容易断:

原因温度过高了,会使鲜面条水分蒸发太快、或者湿气排得太快,会使鲜面条长期处于湿冷自然环境下,鲜面条容易断裂情况。

解决方案是挂面烘干温度调整为曲线五段温度控制:缓慢地升温,烘干加排湿,温度参数调控在45-65℃的之间,烘房内的面条处于低温状态。

2.挂面烘不干:

原因温度太低或者体内湿气沒有立即排出来,会使鲜面条长期不干情况,解决方案在挂面烘干房安装泰力信升温耐高温除湿机,温度范围为45-65摄氏度之间。同时注意挂面的悬挂方式,注意间距,避免堆积。

3.挂面出现酸味:

面条出现酸味是水分没有及时排出,在面条的表面酸化,解决方案是安装泰力信升温耐高温除湿机加大风量的循环,及时排湿,让挂面表面水分及时在风力下的蒸发,进而将越来越湿的烘干房内的空气带走。风力须足以搅动烘干房的热空气流动,有效避免挂面出现酸味。

如果您的现场工况比较复杂时,必须经过严格的测算以达到更佳的温湿度控制效果,您也可以通过泰力信中国服务热线,与泰力信温湿度管理事业部的专业工程师沟通交流。

泰力信电器科技园

泰力信电器(深圳)有限公司

关于泰力信

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泰力信 是一家以技术研发驱动的全球性公司,拥有约 300 名多元化、充满激情和杰出的人才,我们致力于帮助客户应对各种环境挑战,助力其业务稳定增长而闻名。

得益于泰力信国际化的管理,造就了成熟精湛的产品工艺,丰富的研发设计经验,严谨的工作态度,使泰力信公司在欧洲乃至世界都有非常大的市场占有率。

在精确温湿度控制与空气能热泵烘干两大领域,泰力信在全球享有盛誉。

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