电饼铛做春饼（电饼铛做春饼的做法）

今天给各位分享电饼铛做春饼的知识，其中也会对电饼铛做春饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、电饼铛春饼的做法步骤简介，电饼铛春饼怎么做2、想在家做春饼，你觉得应该怎么做？3、做春饼怎么做4、电饼铛春饼家常做法5、春饼的做法 春饼怎么做6、春卷可以用电饼铛煎吗

电饼铛春饼的做法步骤简介，电饼铛春饼怎么做

用料

面粉                     100g  

胡萝卜                     50g  

口蘑                     50g  

韭菜                     50g  

酱牛肉    20g  

鸡蛋                     1只  

电饼铛春饼的做法

面粉加水和成面团，醒15分钟后，擀成面饼，放入电饼铛中烙熟。

         

将胡萝卜切丝，口蘑切片，韭菜切段，酱牛肉切丝

         

电饼铛中抹少许油，将切好的食材放入电饼铛上煎熟。

         

分别盛盘，不要混合。

         

将五色蔬菜包入面饼中即可食用。

         

小贴士

做春饼不可或缺的食材是韭菜，韭菜的鲜香让人立刻能感觉到春天的气息。

想在家做春饼，你觉得应该怎么做？

咱们今天教大家的这种做法是用电饼铛烙，比蒸的要好吃很多，这种做法是烤鸭店的面点师教给我的，一锅就能做20多张，简单快速吃着还筋道，这种方法在家也适用，比上锅蒸都要快，下面来看看我是怎么做春饼的吧！

取一个小碗，添加500克面粉，1勺适用盐，用筷子把面粉和食用盐搅拌均匀，（加食盐鞥提升春饼的筋度，吃起来有嚼劲还劲道。）提前准备2个玻璃水杯，一个水杯添加80克沸水，另一个水杯添加100克冷水，把面粉从正中间分离，先把开水倒在一半面粉上，用筷子轻轻地拌和，随后把冷水倒在另一半干面粉上，也是用筷子轻轻地拌和，直到成面絮状物，添加30克植物油，拿手搓成表面光洁的面糊。

将揉好的面糊放到盆中，盖紧保鲜膜醒面三十分钟。把醒发好的面团取下，无需揉，立即搓发展条，切割成水饺剂尺寸的面剂，（这个时候和面会毁坏面糊的筋度，很多人会在这个地方犯错误，造成做出的春饼既厚又不劲道。）

把小面剂拿手立即按扁，在按扁的面剂表面刷上植物油，再取一个面剂摞在上面，依此类推，把任何的面剂都摞在一起而且刷过油，拿手轻轻地的轻按，随后用擀面棍轻轻地的擀薄，（很多人不清楚要把饺子皮擀至少大，一把状况下饺子面剂尺寸，可以把面剂擀至比一般的碗扣稍大一点就可以，这么大的面饼确保各个薄如蝉翼。）

电饼铛刷少量的植物油，开走红加热至起烟，将擀好的面饼放到电饼铛里，5秒左右之后翻过来，拿手轻轻地把最上边一层春饼下面，接好之后然后再度翻过来，翻过去的这一面也是把最上边的一层春饼揭出来，往返的不断此姿势。

将下面的春饼叠在一起梳理好，扣上一个比春饼小的碗或是菜盘，用刀围住碗切一圈，将四周不必要的地区切除，让春饼尺寸匀称一致。（假如在家做春饼得话，这一步可以省去，以防消耗）烙好的春饼拿布盖好，避免遇上气体变硬，还能隔热保温，吃前立即卷菜或是是肉就可以了，刚做出的春饼比买的要美味许多。

做春饼怎么做

春饼薄如蝉翼，柔软筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各种肉，只要你喜欢，春饼可以卷万物。而作为一年的开始，在立春这一天，再忙也该吃上一顿春饼。今天就来跟大家分享2种春饼的做法，一蒸一烙，做法都很简单，详细步骤和要点都告诉你，保证你一次就能成功，立春快到了，不妨跟着我一起做起来吧~

【第一种、烫面烙熟法】

【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量

【做法】

1、面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。此时的面团是比较粘手的，我们多次少量加入一些干面粉，继续揉至面团光滑。

2、面团揉好以后，不用醒面，直接放到案板上，搓成长条，分割成大小均匀的面剂子，面剂的大小比我们平时的饺子剂要大一些，我总共是分成了10个。然后将面剂整理一下，按扁，在每一个面剂的表面都刷一层食用油，再加入少许的干面粉。

3、将每两个面剂放到一起，有油和面粉的两个面接触。然后在案板上按扁，用擀面杖擀开，注意在擀的时候要上下两面都擀，这样才能保证上下两张面皮薄厚均匀。

4、电饼铛提前中火预热，将擀好的面片放入铛内。盖上盖子，保持中火，烙20秒左右。这里教大家一个判断方法，就是我们可以观察电饼铛，有大量的热气冒出的时候，就可以翻面了，烙饼的时候也可以这样判断。此时会看到饼坯会鼓起来。

5、将饼翻个面，继续烙20秒左右，饼的两面发白，并且有不均匀的花纹出现，就熟了。

6、烙好的饼，我们趁热将两张分开，整理成自己喜欢的形状，就可以开始享用了。

【第二种、温水蒸熟法】

【材料准备】面粉400克，食盐2克，温水160克左右，食用油适量

【具体步骤】

1、400克普通面粉中加入2克面粉增加筋性，用50度左右的温水和面，水的用量在160克左右，面粉的吸水性不同，可以酌情增减，面团要和软一些。将面粉搅拌成絮状以后，加入10克左右的食用油，然后进一步将面团揉至表面光滑。将面团盖住，醒面30分钟左右。

2、将醒好的面团分成大小均匀的面剂。将每一个面剂揉光滑，然后用擀面杖擀成饺子皮一样的大小，这一步不必擀太薄，但是尽量保持大小均匀。

3、将每一个面片上都均匀地刷上一层食用油，然后将面片叠放到一起。

4、用手将叠放好的面片按压一下，上下两面都按一按，这样才能保证每一张饼大小均匀，并且按压以后再擀更容易。

5、用擀面杖将按压好的面片一起擀开，这里也要注意，上面擀几下，将下面翻到上面擀几下，也就是上下两面都要擀，上下来回擀，这样才不会出现薄厚大小不一致的现象。

6、蒸锅中提前烧开水，将擀好的面片放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可。蒸屉中垫上笼布或吸油纸，方便蒸好以后取出。

7、蒸熟以后，立即取出，然后趁热将每一张饼分开，不要放凉了，就不好揭了。最上边一张和最下边一张会带有水蒸汽，不太好揭，我们可以两张一起揭。中间的就很容易分开了。

电饼铛春饼家常做法

约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐

4. 启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时

5. 准备好其他材料，干木耳提前泡发好

6. 黄瓜切成细条，大葱切成细丝

7. 芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝

8. 瘦肉切成丝

9. 瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）

10. 饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片

11. 将每个圆片表面刷一层油

12. 将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片

13. 电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼

14. 等饼表面鼓起，翻一面

15. 煎熟后趁热将两片撕开

16. 电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟

17. 饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦

春饼的做法 春饼怎么做

春饼的做法如下：

1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。

2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。

4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

6、瘦肉切成丝。

7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。                 

8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。

9、将每个圆片表面刷一层油。

10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。

11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。

12、等饼表面鼓起，翻一面，煎熟后趁热将两片撕开。

13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

14、饼卷上所有食材就可以吃了。

春卷可以用电饼铛煎吗

春卷可以用电饼铛煎，电饼铛提前预热一下，把春卷放进去煎10分钟左右就好了。

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