糖原和淀粉在组成结构上的异同

相同点： 都属于多糖。

不同点：

1、淀粉根据糖联是否分支分为支链淀粉和支链淀粉。直链淀粉部分支，通常为卷曲螺旋型。支链淀粉每隔24到30的葡萄糖就有一个分支。而糖原每隔8到12个葡萄糖就有一个分支。每个分支约有12到18个葡萄糖分子。

2、淀粉是植物细胞中贮藏状态的糖，糖原是动物细胞中贮存的多糖。

作者：zhiyongz

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