生三文鱼沾老抽还是生抽

生三文鱼沾生抽，加入芥末膏调匀作为蘸料。

1、生抽用途：颜色比较淡，呈红褐色。生抽用来调味，因颜色淡，做一般的炒菜或凉拌菜时用得多。

2、老抽用途：加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有光泽的，一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜使用比较好。

作者：zhiyongz

知识百科-X86安卓中文站 站点 QQ交谈