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醋泡鸡蛋的制作方法很简单。用8度以上的米醋约2两,鲜鸡蛋一枚,浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀,再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起牀后，舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水，调匀，空腹服下, 每日1次。1个醋蛋分7天服完，30~45天为1个疗程。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。
需要补充说明以下几点:
1、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。
2、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果.初服时如出现大便稀薄，不必惊慌,一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少,为成人的三分之一或四分之一。
3、也可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋。
醋泡鸡蛋在应对孩子大便干燥还有大人食欲不振等很多方面都有着非常重要的作用。醋泡鸡蛋中富含各种微量元素，对于人的身体有好处,人体的排泄通畅了，自然就能在一定程度上有了祛斑的作用。
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