主料：土鸡700g、冬瓜700g。
步骤：
1、准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜。
2、冬瓜切片。
3、大蒜去皮和青椒切块。
4、鸡块在开水中焯一下后沥出水分。
5、热锅下油下花椒和生姜。
6、下豆瓣辣酱炒香。
7、下焯好的鸡块炒一下。
8、下干红椒、八角、草果、甘草。
9、倒入一听啤酒煮一会。
10、鸡块煮至八成熟时放大蒜。
11.放冬瓜。
12.放生抽煮至冬瓜变软。
13.出锅前下青椒炒1、2分钟。
14.关火盛出即可。
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