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作者＼华人健康网 黄曼莹
当孙子抱着肚子喊胃痛时，传统有的阿嬷会煎个苦茶油蛋给孙子吃，或是让孙子喝一匙苦茶油，然后说：「这样可以保护你的胃，胃就不会痛了」是真的吗？中医师提醒，别用错方法，尤其有幽门杆菌的胃溃疡患者，应该使用药物治疗，而不是喝苦茶油来解决。
中医看胃病引起原因：不良饮食与生活习惯
蔡宛妤中医师表示，中医对于胃病成因探讨，主要从几方面着手，包括：饮食未适当节制，以及情绪压力过大等。现代人生活步调快、情绪压力大，容易导致胃的分泌蠕动失常，再加上聚会邀约多，经常暴饮暴食、饮食不定时定量，有时饿过头，有时又吃到很撑。
再加上食物没有适当选择，容易吃太多不易消化的食物，以及生冷的食品。或是经常吃烤炸辛辣等 *** 性食物，以及爱吃甜食及不易消化的食物，如糯米制品包括：肉粽、肉圆、麻糬、汤圆等。
以上不良的饮食与生活习惯，都容易造成胃病，而出现以下轻重不一的症状，包括：胃溢酸、打嗝、恶心、呕吐、胃痛、出血、胃胀、胸闷、腹胀、腹痛、消化不良、食欲不振、上腹不适、腹泻、便祕、吐血、黑便、血便等。
幽门螺旋杆菌可能造成胃病 注意保护胃部
此外，谈到胃方面的毛病，比较容易被忽略的是幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori），幽门螺旋杆菌是螺旋状具有纤毛的细菌，于1983年澳洲学者马歇尔及华伦在《TheLancet》学术期刊发表指出，在慢性胃炎中可以发现此菌，两位学者也使用柯霍氏法则(Koch’s postulates)自己进行人体试验，证实将幽门杆菌注入胃内，可以造成胃黏膜发炎。
人体胃会分泌胃酸和胃蛋白酶来进行食物分解及消化，这个机制可同时将经口进入的有害病菌除去，胃黏膜本身也有保护的机转。然而，幽门杆菌可以分泌尿素酶，将尿素转换成碱性的氨，使它避免受到胃酸破坏。
在感染幽门杆菌之后，细菌与人体免疫系统对抗，胃会慢性发炎而导致保护机制受到损害，因而慢性胃炎临床最常导致的病状就是上腹不适，伤害更严重者可能产生消化性溃疡。消化性溃疡依发生部位的不同，如果发生在胃，就叫做胃溃疡；发生在十二指肠，就叫做十二指肠溃疡。
有消化性溃疡的病人几乎半数以上都可在胃内发现幽门杆菌的感染，如果没有适当的治疗，可能会导致胃肠道出血、穿孔，或出口阻塞等并发症，最严重者可能导致胃癌。
除了幽门杆菌可能造成胃病之外，民众仍需避免摄取过多醃制、过咸、不洁的食物，这些食物可能含有亚硝酸盐对胃部健康有害，饮食也应多吃新鲜当季的蔬果食物，其中含有β胡萝卜素及多种维生素，对胃壁有益。
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吃苦茶油能治胃病吗？临床上并无实证证明
了解胃部疾病的发生原因之后，再来探讨网路盛传：「吃苦茶油能治胃病吗？」蔡宛妤中医师表示，虽然从皂素的功效来看，苦茶油确实有抑制胃幽门螺旋菌的作用，但实质上，必须要达到一定的量，才能有保护的作用。
那么必须要喝多少才够呢？长期下来，油脂是否会过量，会是一大问题。其实苦茶油入料理，才是正确观念，网路上流传苦茶油具有抗菌作用或有保护胃壁等功效，在临床上并无实证证明，对有幽门杆菌的胃溃疡患者，就应该用药物治疗，而不建议用苦茶油。
所以，每天喝1匙苦茶油可以护胃的传闻，是不建议的，护胃是要透过饮食定时定量、生活规律、调节情绪压力等来改善，而不是喝油来解决问题，毕竟现代人体重已经过重，若再喝油，体重一定会飙高。
另外，苦茶油有很高的单元不饱和脂肪酸，确实有保护心血管的作用，苦茶籽含丰富植化素，若为初榨未精致的油品，稳定性会比较差，与空气接触后，容易产生变质。建议，若选择初榨苦茶油，一定要放冰箱保存，且要尽快食用完毕；若有油耗味出现，就不建议继续食用。
中医治胃病三法宝：茶饮、粥品、穴位
蔡宛妤中医师表示，中医治胃病建议食用以下的茶饮、粥品，以及 *** 2大穴位。
莲子芡实粥：
材料：莲子15克、芡实15克、粳米100克、补骨脂5克。
作法：将材料洗净沥乾，置电锅中，加入适当的水以便煮成粥，外锅放一杯水，待跳起即可食用。
适用：于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软，能健脾益气养胃、补肾固精。
麦芽神曲茶：
材料：麦芽2钱、鸡内金1钱、神曲2钱。
作法：将上述药材简单冲洗后，以1000C.C的水量煮沸后，转小火熬煮至剩下约800C.C左右，即可熄火饮用。
适用：尤其以因食用过多面包、面类、米饭、糕饼甜食等淀粉制品所引起胃痛、胃胀者特别有效，有消食健胃、消胀气的作用。
中医治胃病的建议穴位主要有以下2大穴位：
保健 *** 养生穴：
1.梁丘：
取穴位置：用右手掌包住左侧的膝盖上，虎口向上，食指指尖按下的位置即是。
功效：疏肝和胃、通经活络，是治疗急性胃痛的首选穴位。梁丘穴是胃经上的郄穴，是气血汇聚的地方。此穴对急性胃痛、胃脘胀满，有很好的效果。
2.足三里：
取穴位置：在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指处即是。
功效：理脾胃、调气血、主消化、补虚弱之功效。胃痛、胃胀等消化道疾病，都可以通过 *** 足三里来治疗。
※两穴 *** 的方式：用大拇指在穴位上施加压力，按压时最好能感受到酸胀感。每次压20秒，停下来休息5秒，再继续施压，这样重复几次即可。
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中医师小叮咛：
中医强调天人合一，情绪平和，身体放松，在忙碌的生活当中，情绪压力以及众多聚会邀约在所难免，但若在忙碌中学习转念，步调虽快但是心情放松愉悦，不仅可以改善肠胃功能，也可以提升工作效率。
再者，众多聚会邀约中，选择适合自己的身体的食物种类以及分量，不仅可以兼顾社交，也可以维持肠胃健康。适当的自我调整，以及寻找合格中医师诊治，才是调整胃病长治久安之道。
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