AAS简介

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1英文参考

amino acid score[WS/T 476—2015 营养名词术语]

2注解

AAS（amino acid score；氨基酸分）是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量（mg/g）与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量（mg/g）之比[1]。计算见式（11）：

[1]

3参考资料

^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].20151229.免责声明：本文内容来源于网络，不保证100%正确，涉及到药方及用法用量的问题，不保证正确，仅供参考。由此造成的问题，本站概不负责。