荞子不能和什么食物一起吃

荞子不宜与菠菜、豆类（尤其是红豆）一起食用。这是因为荞子中含有一种抑制物质叫做荞酸，它会影响人体对铁的吸收。而菠菜和豆类中含有大量的草酸，草酸会与荞酸发生反应，生成不易溶解的荞酸盐，进而影响铁的吸收和利用。因此，荞子、菠菜和豆类最好不要同时食用，以免影响人体对铁的吸收。

作者：zhiyongz

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