酒的发明人是杜康,杜康是舜的儿子,舜在位时,天下大治,粮食多得吃不完,但人们都只有吃的东西,却没有什么喝的。一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露,滴下一种东西很香,就把它拿去给舜喝,舜一喝,觉得很涩,舜就命令杜康去造一种饮料,于是杜康就发明了酒。
中国人在商朝时代已有饮酒的习惯,并以酒祭神。当时称为社会主流的是“杜康”,是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。
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