牛奶和桔子可以同食吗

牛奶和桔子不可以同食。

桔子中含有丰富的维生素和果酸，牛奶中的蛋白质含量很高，若二者同食，果酸遇到蛋白质会发生反应，凝固成沉淀，从而影响牛奶中钙和蛋白质的吸收。

桔子和牛奶同食会影响肠胃的吸收消化，同时会降低桔子和牛奶的营养价值。

食用桔子后1小时内不宜喝牛奶，以免影响两者营养物质的吸收；同理，喝完牛奶后1小时内也不宜吃桔子。

作者：zhiyongz

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