螃蟹要蒸多久才能蒸熟开水 开水蒸螃蟹要蒸15~20分钟

蒸螃蟹味道很鲜美，但是要控制蒸的时间。接下来小编就带大家了解一下螃蟹蒸开水需要多长时间。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟开水1

将螃蟹放入沸水中蒸15-20分钟。清蒸螃蟹不仅可以将螃蟹蒸熟，还可以保持其肉质的鲜美，使其体内的大量营养成分不至于流失。

螃蟹的营养成分：

每100克螃蟹含能量103大卡，蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，胆固醇267毫克，维生素A 389微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，维生素A 1.7毫克。烟酸和维生素E6。 09mg，钙126mg，磷182mg，钾181mg，钠193.5mg，镁23mg，铁2.9mg，锌3.68mg，硒56.72mg，铜2.97mg，锰0.42mg。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定

蒸螃蟹的时候一定要放在凉水下的锅里，这样蟹腿就不容易脱落。由于螃蟹生长在泥土中，所以体内常常含有一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟煮熟。根据螃蟹的大小，水开后蒸10-20分钟为宜，肉熟但又不能太烂。

对于中等大小的螃蟹，水烧开后，继续煮20分钟。这样可以杀死里面所有的寄生虫。但如果遇到个体特别大的螃蟹，则需要适当增加时间（核心温度上升相对缓慢）。

我们可以自己在家做，尝试一下。大家在购买的时候一定要注意。如果螃蟹死了，就不能吃。死螃蟹有一定的毒性，对身体非常不好。螃蟹属于凉性食物，体质虚弱的人不宜食用。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟开水2

冻了的熟螃蟹蒸多长时间才可以吃

冰箱里冷冻过的煮熟的螃蟹，无论是大闸蟹还是梭子蟹，都需要解冻，然后完全蒸熟后才能食用。一般需要蒸15分钟左右。因为螃蟹虽然已经煮熟了，但是放在冰箱里冷冻后再吃。如果蒸得不彻底，那么食物可能会产生一些毒素，导致身体肠胃不适。因此，从冰箱中取出的冻熟蟹一定要蒸15分钟左右，完全蒸熟后才能食用。

螃蟹如何烹调比较美味

1、清蒸

无论是大闸蟹还是梭子蟹，想要吃到最好的味道，一定要清蒸。蒸不需要太多的调料，只需葱、姜、蒜、香料、少许盐即可。通过蒸，可以将螃蟹的鲜甜味道蒸出来，而且没有其他杂香料掩盖，所以可以吃到螃蟹最新鲜的味道。

2、爆炒

炒菜主要用梭子蟹或小大闸蟹。与这样的螃蟹一起炒，味道极佳。炒螃蟹更入味，更有嚼劲。喜欢重口味的人尤其喜欢这个味道。

3、生腌

螃蟹也可以直接用白酒、姜、醋和一些香料腌制。腌制的螃蟹虽然还是生的，但是味道却和煮熟的一样鲜美，非常美味。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟开水3

蒸多长时间合适

由于螃蟹生长在泥土中，所以体内常常含有一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟煮熟。蒸螃蟹的时间根据螃蟹的大小来安排。一般大小的螃蟹，水开后放入，保持水沸，再蒸20分钟，将螃蟹体内的寄生虫全部杀死。但如果遇到较大的螃蟹，则需要酌情增加时间。

清蒸螃蟹的做法

原料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，糖少许，味精，香油

15克，香醋50克。

做法：1、用手捏住蟹腿根部大盖两侧（无论怎么移动蟹都捏不到手），然后用牙刷刷干净。能刷的地方都刷，比如肚子上的肚子。缝内，最好能掀开脐盖刷里面。将其放入容器之前，请尽可能将其刷干净。

2、将姜末放入小酒碗中，加入煮好的酱油、糖、味精、黄酒、香油搅拌。另取一个小碗，放入醋备用。

3.将螃蟹放入篮子中，蒸15至20分钟，直至蟹壳呈鲜红色。蟹肉成熟时取出，稍凉后沾酱油、醋等调味料。

蒸螃蟹注意事项

螃蟹最好不要拆开蒸，这样容易导致大部分鲜味和营养流失；如果你想蒸整只螃蟹，可以把活螃蟹放进冰箱冷冻室，待螃蟹冻住后取出直接放在开水中煮，注意不要等螃蟹冻了烹饪前先硬；不吃死蟹，不仅肉质失去鲜味，而且腐烂的蟹肉还会引起身体各种不适症状。

吃螃蟹注意事项

螃蟹一定要煮熟

虽然螃蟹可以用来制作醉蟹，但由于水质问题，螃蟹体内生长了大量细菌。螃蟹最好吃煮熟的。螃蟹必须蒸熟煮熟，高温消毒后才能食用。而且，即使螃蟹煮熟了，食用前也不宜存放太久。

最好用姜醋调味

由于螃蟹性寒，炒螃蟹时可加入姜、葱、蒜等调味料，驱除寒腥味。吃清蒸螃蟹时，可在醋中加入适量姜末，制成蘸酱食用。这样吃，一来可以抵消螃蟹的寒性，起到杀菌的作用，二来可以去除腥味，增加螃蟹的鲜味。

螃蟹的营养价值

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A比其他陆生、水生动物高，维生素B2比肉类高5-6倍，比鱼高6-10倍，比鱼高2-3倍。比鸡蛋。次。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。每100克螃蟹食用部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除了富含钙以外，还含有蟹红素、蟹黄质等。螃蟹不仅味道鲜美，而且还有极好的药用功效。蟹肉有清热、散血结、破伤、调经、滋阴的作用；

螃蟹的禁忌人群

1、痛风患者患有痛风、高尿酸血症、关节炎的人不宜吃海鲜，因为海鲜的嘌呤含量过高，很容易在关节处沉积尿酸结晶，加重病情。

2、过敏体质的人要慎吃海鲜，因为除了避免特定的过敏原外，没有什么好的方法可以预防海鲜过敏。富含组胺的红肉鱼也应少吃。

3、孕妇和哺乳期妈妈要少吃海鲜，因为我国海鲜的污染非常严重，尤其是汞含量普遍超标，而汞会影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

4、甲亢患者应少吃海鲜，因为其中含碘较多，会加重病情。

5、平日吃冷食容易腹泻、肠胃敏感的人应少吃海鲜，以免腹痛、腹泻。

6.哮喘患者。刺激喉、气管痉挛。

7、虾是一种多毛食品。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜。

如果我们有高血压、高血糖的话，一定不能吃一些大闸蟹，否则可能会导致我们自身的问题加重。大闸蟹是一种毛茸茸的食物，可能会对我们自身的健康造成威胁。有一定威胁时，可以吃一些清淡的食物。

作者：zhiyongz

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