荸荠的正确吃法 荸荠怎么消毒杀菌呢

荸荠生长在泥里，泥里有很多细菌和寄生虫。因此，在荸荠生长过程中，荸荠的皮上可能会附着细菌和寄生虫。下面小编整理了荸荠的正确吃法。

荸荠的正确吃法1

荸荠有的地方被称为荸荠、菩萨等。其外观与香菇极为相似，因此南方有些地方将其称为黑香菇。它不仅可以作为水果生吃，也可以炒作蔬菜食用。荸荠富含淀粉，口感脆嫩，营养丰富，具有清热解毒的功效。

很多人不知道荸荠的正确吃法。大量的人生吃荸荠，因为很多人在水果摊买荸荠，当水果吃。有时可以在菜市场买荸荠，有的已经去皮了，吃起来很方便。

但很多人不知道荸荠到底应该生吃还是煮熟吃。如果吃错了，那就白吃了，而且不卫生。今天我就跟大家分享一下关于荸荠的各种知识。

首先给大家介绍一下荸荠的产地。很多对菱角比较了解的人应该都知道，菱角生长在南方的稻田里，而且大多生长在稻田的泥里。收获后、批发给买家之前，农民会清理荸荠上的土壤。买家更愿意购买干净的荸荠，因为这样可以降低成本。

虽然荸荠经常作为水果出售，但生吃并不是最好的吃法。毕竟荸荠生长在泥土里，里面难免会有各种细菌、寄生虫等。如果生吃的话，可能会影响我们的健康。如果我们吃了感染了寄生虫的荸荠，就会对我们的身体造成很大的影响，后果不堪设想。

因此，吃荸荠时，应该以更健康的方式吃，即煮熟后再吃。这样吃虽然味道不如生吃，但对身体没有伤害，更健康。因为煮熟的荸荠中的细菌和寄生虫都会被杀死。另外，在炒菜或喝汤时放些荸荠，会使菜肴更加美味。煮肉的时候，还可以放适量的荸荠。炖肉更加鲜美，汤也非常鲜美。

那么荸荠怎么消毒杀菌呢？

买来荸荠后，先将其清洗干净，用牙刷洗掉上面的泥土，然后在锅中倒入适量的水，并放一些盐，因为盐有消毒杀菌的作用。水烧开，然后放入荸荠，煮十分钟左右，见后用冷水冲洗干净，剥去皮即可食用。

荸荠的正确吃法2

做法1：桃胶荸荠汤

准备材料如下：荸荠8个，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，水适量

具体做法是：先将桃胶泡软，清洗干净，荸荠去皮洗净，枸杞清洗干净，然后架起煮锅，将桃胶、荸荠、枸杞放入锅中，加石块加糖，大火煮开，转小火煮15分钟！

做法2：马蹄糕

准备材料如下：马蹄粉140克、荸荠200克、冰糖60克、食用油适量

具体做法是：将马蹄去皮切碎，然后过筛马蹄粉，在过筛的马蹄粉中加入100克水，调匀备用，放700克水、冰糖和少许食用油放入锅中，煮至冰糖融化后，加入荸荠煮1-2分钟，然后慢慢加入马蹄粉，边搅拌边搅拌至粉末透明，将准备好的蛋糕糊倒入放入冰箱冷冻30分钟，切成小块，趁热炸一下即可食用！

做法3：荸荠猪肉丸

准备材料如下：五花肉500克，荸荠200克，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1茶匙

具体做法是：将五花肉去皮，切成小块，然后剁成肉末，将荸荠压扁剁成颗粒，与肉末放在一起，加入1茶匙盐、1汤匙水。生抽、蚝油1汤匙，加入淀粉3汤匙，然后顺时针搅拌至有劲，加入花生油1茶匙，再次搅拌均匀。然后把肉做成丸子，放到蒸锅里蒸！

做法4：荸荠桂花糖水

准备材料如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1撮

具体做法是：将荸荠洗净去皮，锅中放入适量的水，加入荸荠，加入冰糖，大火煮开，转小火煮20分钟，然后加入甜糖-桂花煮5分钟，煮好后，根据口味加入蜂蜜即可！

做法5：荸荠炒虾仁

准备材料如下：荸荠200克，虾仁200克，葱1个，姜1片，蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个

具体做法是：将鲜虾放入碗中，加入少许盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，腌制一会儿。将荸荠去皮，切成小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，白葱切段，大葱切成细葱备用。锅里热油，放入葱、姜、蒜，小火炒香，然后加入虾，大火翻炒30秒，然后加入荸荠，加少许盐，翻炒均匀！

荸荠的正确吃法3

荸荠皮紫黑色，果肉白色。它具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质。它是一种既可作为蔬菜又可作为水果食用的食品。口感脆甜多汁，有其独特的口感。很多人都喜欢吃它。

不过，荸荠是生长在泥土中的，所以荸荠的皮上可能会附着一些寄生虫和细菌。吃荸荠时一定要清洗干净，吃荸荠之前一定要去皮。

1、荸荠的清洗去皮方法

先在水中用牙刷把荸荠上的土洗掉，然后用刀把荸荠顶上的芽剥掉，然后把荸荠的皮剥掉，这样白色的果肉就出来了。左边。去皮后最好用盐水浸泡一次，然后用冷水冲洗干净。

2、荸荠怎么煮？

先将荸荠用刷子清洗干净，然后放入锅中，加水煮，水与荸荠的比例约为4:1，大火煮沸后转小火，水沸至干时，荸荠快熟了，然后搅拌荸荠，水干后关火（水烧干后荸荠更甜）。待荸荠温度下降后，用冷水洗去荸荠上附着的糖粘物，然后放在通风阴凉处晾干。这样，当你想吃的时候，就可以把荸荠的皮剥掉，直接吃。其甜、脆、可口。

另一种方法是用荸荠煮水或煮粥来煮甜点。此类荸荠在烹调前应先清洗干净，然后去皮，然后煮沸。

3、荸荠的食用方法

（1）直接食用

荸荠可以直接当水果吃，食用前应洗净去皮。

（2）作为配菜

荸荠还可以当蔬菜吃。做肉馅时，加入少许切碎的菱角，这样肉馅清爽不油腻。荸荠还可以与其他食材一起炒。

（3）做汤品

荸荠可与荸荠一起煮着喝，煮粥或甜汤等。

4、吃荸荠的主意事项

（1）吃荸荠的时候一定要去皮

荸荠生长在泥里，泥里有很多细菌和寄生虫。因此，在荸荠生长过程中，荸荠的皮上可能会附着细菌和寄生虫。皮是可以吃的。

（2）挑选

购买荸荠时，尽量选择表皮紫黑色、顶部芽较粗的。这样的荸荠又甜又多汁。

（3）哪些人不宜多吃

荸荠性寒，体质虚弱、脾胃虚寒的人不宜多吃。

现在正是荸荠上市的季节，大家可以买一些荸荠适当吃，但无论是生吃还是熟吃，都不宜吃太多。