热干面的由来来历 吃热干面是有讲究的

这是中国武汉的传统美食。不会太热或太冷。它的口味多种多样，非常美味。热干面的起源故事大致可以追溯到一个名叫蔡明伟的人。只是商业的一个小大脑，却开辟了一条意想不到的道路。

热干面的由来1

热干面是中国十大面条之一

湖北武汉最著名的小吃之一，制作方法有很多种。由于其热量含量较高，也可作为主食，补充身体所需的能量。

热干面起源于20世纪30年代初。汉口有一个卖面汤的，名叫蔡明伟。他的汤面很受欢迎，顾客经常要排很长时间的队然后立即离开。

为了增加出货量，蔡明伟将面条煮至70至80的热度，冷却后涂上油，因此出货量开始增加。有一天，他闻到了芝麻油作坊的芝麻酱味，就把它加到了面条里。结果很受欢迎，热干面就这样诞生了。

热干面不仅与冷面不同，而且与汤面也不同。热干面的面条是预先煮好的，冷却后过油，然后淋上醋、辣椒油菜等配料，味道非常鲜美。

热干面的由来2

吃热干面是有讲究的

做武汉热干面的店一定要规范，厨师一定要正宗；原材料必须是正宗的；调味料必须是优质的；而且配菜一定要天然。另外，根据每个人的喜好，喜欢吃辣的可以加辣椒红油。另外还有咸菜、萝卜干、刺山柑等，还可以加香菜。吃之前，趁热将面条拌匀。芝麻酱会沾满面条，就像蚂蚁爬树一样。如果这个时候吃的话，会格外的香，可口。吃热干面时，最好泡一碗蛋酒或一袋牛奶或一杯豆浆或一碗糖醋米酒，边吃边喝。如果只吃不喝，就会感觉口干舌燥，无法品尝到热干面的最佳味道。

有的早餐店会在热面锅旁边放一罐排骨莲藕汤或鸡汤，用来煮热干面。有的人不喜欢太干，可以倒点汤调味；先将热干面放入沸油中，待凉后放入锅中烧热。它别具一格，让人食后回味无穷。