柑橘品种不同，成熟时间也会有所差异，从秋季10月份开始，陆续有柑橘品种成熟。按照成熟期来区分，柑橘可分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种、中晚熟品种、晚熟品种。其中，特早熟品种一般在10月中旬以前成熟，早熟品种一般在10月中旬-11月上旬成熟，中熟品种一般在11月下旬-12月中旬成熟，晚熟品种一般在1月下旬-6月中旬成熟。
一、柑橘特早熟品种成熟时间
柑橘特早熟品种，如温州蜜柑（由良、胁山、市文、大分、日南一号、大浦、谷本）、华美1-4号、柚子等多在10月中旬以前成熟。
二、柑橘早熟品种成熟时间
柑橘早熟品种，如全秋砂糖橘、脐橙（早红脐橙、青秋脐橙、赣南早）、爱媛28（红美人）等多在10月中旬-11月上旬成熟上市。
三、柑橘中熟品种成熟时间
柑橘中熟品种，如温州蜜桔（兴津、宫川）、兴津58、砂糖橘、甘平、媛小春、华美5号、爱媛30号、脐橙（纽荷尔、白柳、清家、龙回红、红肉）、冰糖橙（锦红、锦玉、锦蜜）、金柑等多在11月下旬-12月中旬成熟上市。
四、柑橘中晚熟品种成熟时间
柑橘中晚熟品种，如晚蜜一号、津优、奉节72-1、华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、塔罗科血橙、脐血橙、锦橙等多在12月下旬-1月中旬成熟上市。
五、柑橘晚熟品种成熟时间
柑橘晚熟品种，如杂柑（不知火、春见、大雅柑、明日见、濑户见、默科特、沃柑、恩科尔橘）、岩溪晚芦、夏金、风晚、伦晚、红翠2号、斑菲尔、鲍威尔、夏橙、8号血橙等多1月下旬-6月中旬成熟上市。
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