适合芹菜的生长温度是18-28℃之间，适合幼苗生长的温度是20℃，叶丛生长最佳温度是18-24℃之间，地温在10℃以上根系正常生长，温度达到13-15℃长势变快。
一、芹菜适宜生长温度是多少
1、适合芹菜的生长温度是18-28°C左右，适合幼苗生长的温度是20°C，叶丛生长最佳温度为18-24°C左右，地温在10°C以上根系可以正常生长，温度达到13-15°C长势就会变快。芹菜比较喜欢富含有机质、保肥性好的土壤，它非常喜欢光照，保证光照充足可以使芹菜长势良好，一定要及时补充水分，维持土壤湿润。
2、芹菜是伞形科植物，品种非常多，在我国有悠久的种植历史和大范围的种植面积，是日常生活中常吃的蔬菜之一，其里面富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等芹菜。
3、 芹菜对土壤的要求非常高，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土以及沙壤土容易导致缺水缺肥，如果想要避免芹菜叶柄出现空 心的情况，一定要给其使用较完全的肥料。
二、芹菜种植方法和管理方法
1、芹菜种植方法
（1）品种选择
①芹菜常见种植品种主要是本芹和洋芹两种，本芹的叶柄比较细，洋芹的叶柄宽而厚。
②叶柄主要分为白色和青色两种，白色的种叶比较细小，多空心，生长周期很短，品质好。
③青色的高大强健，而且单株的产量大，容易丰产，所以一定要根据实际情况进行选择。
（2）浸种催芽
①播种之前可以用清水浸泡24小时左右，然后再用清水洗干净，揉搓后再用纱布包好，也可以放入冰箱的冷藏室内催芽。
②可以悬在井上40cm催芽，但是要注意必须每天清洗1次，然后等50%左右的种子都露白时就可以播种。
（3）整地施肥
①在播种之前一定要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后就可以开始进行播种，一般每70平方米可以撒种100-150克，然后覆盖上一层营养土。
②播种后一定要覆盖1层地膜，注意管理，防止损坏幼苗。
③当出现高温的时候，为了防止暴雨冲刷和大量雨水进入苗床，一定要对育苗地进行塑料膜大棚搭建，而且还要及时覆盖遮阳网，防止暴晒苗种。
（4）定植
①在定植前面6-7天一定要去掉遮阳网，在移植幼苗前1周可以施加1次肥料，一般可以施加10-15公斤的硫酸铵，而且在定植的前1天必须要浇水，定植的过程需要带土。
②一般晴天时可以在下午4点以后进行移栽，而且需要注意定植的深度必须达到不露出根系，不埋住心叶。
2、芹菜管理方法
（2）水肥管理
①种植后一定要对田间进行施肥，一般种植后10-15天，用小水多次进行浇灌，而且还要及时追肥碳基肥料5-10公斤，对其进行20天左右的蹲苗，遮阳可以使得根系向下衍生。
②当进入生长旺盛期时，一定要保持土壤湿润，而且追肥第2次和第1次一样，一定要保持边追肥边浇水的习惯。
③整个过程一定要以氮肥为主，不能使用人粪尿浇灌，遮阳容易出现烂根或者烂心的现象。
（3）病虫害防治
①在生长过程中，一定要对芹菜的病虫害进行预防，一般需要防治斑枯病和斑点病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌灵600倍液交替使用。
②防止蚜虫的侵害，可以使用百分之40的乐果100倍液，这样能防止病虫害。
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