3到5月份可以种韭菜、黄瓜、白菜、四季豆、苋菜、苋菜。
韭菜：韭菜的种植季节为春季、夏季和秋季，春季的种植时间在3-5月之间，当温度稳定在15°C以上时即可种植。
黄瓜：黄瓜的种植时间从3月开始，能持续到8月份。
白菜：白菜的种植时间以春季和秋季居多，春季一般在3-4月种植，白菜和黄瓜的温度类似。
四季豆：种植时间主要集中在春季和秋季。
一、韭菜
1、韭菜的种植季节主要是以春季、夏季和秋季为主，春季的种植时间一般在3-5月左右，当温度稳定在15°C以上时就能种植。
2、因此，3月份期间除了东北、内蒙等寒冷地区外，基本上都可以种植韭菜。
3、种植韭菜的方法比较简单，如果是小菜园种植，选择好合适的土壤，把韭菜种子直接撒在菜园里面，再覆盖一层薄土即可。
4、在墒情较好的情况下，不需要进行浇水，如果土壤比较干旱，种植过后就能适当进行浇水，促进出苗。
二、黄瓜
1、黄瓜的种植时间从3月开始，可以持续到8月份，能覆盖春夏秋三个季节。
2、种植时的温度一定要稳定在15°C以上，20°C左右更好。
3、从温度方面来看，南方地区一般在3月份就可以大面积露天种植黄瓜，北方一些稍冷的地区要推迟到4-5月份左右。
4、如果是菜农种植黄瓜，一般会购买黄瓜秧苗进行移栽，如果是育苗的厂家，会提前选择大棚进行育苗，等到3月份时售卖。
三、白菜
1、白菜的种植时间主要以春季和秋季居多，春季一般在3-4月左右进行种植。
2、白菜和黄瓜的种植温度差不多，需要稳定在15°C以上或者更好的温度。
3、白菜不耐低温，所以为了提高成活率，温度非常关键。
4、3月份南方和中部区域可以进行适当种植，北方地区延迟到4月份种植。
四、四季豆
1、四季豆也被称为“芸豆”，虽然名字带有“四季”，但它不是一年四季都可以进行露天种植的（大棚除外）。
2、一般在露天情况下，四季豆的种植时间主要集中在春季和秋季，春季的时间通常为2-4月份主要。
3、根据南北温度差异，华中、西南等地区3月份就能种植四季豆。
4、黄淮海地区要推迟到4月份，北部高原地区要推迟到5月份。
5、而播的时间一般集中在7-9月份左右，根据具体情况选择合适的播种时间。
五、苋菜
1、春天是吃野菜的季节，苋菜也不可或缺。
2、由于近几年来苋菜价格开始高涨，人工种植苋菜的面积也在逐渐增加。
3、露天种植苋菜的时间一般是从3月份开始，可以持续到8月份，种植和不同地区温度有关，同时也和品种有关。
4、据了解，3月份可种植尖叶红米苋、尖叶花红苋等品种。
六、苋菜
1、荠菜和苋菜有比较像的地方，它们都是田间非常常见的野草、野菜，随着近些年来价值被开发，食用人群也在增多。
2、在这种情况下，人工种植荠菜的面积逐渐增多，在春夏秋3个季节都能种植。
3、荠菜的适应性非常强，种植后不需要进行特别的管理，温度大于20°C时就可种植了。
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