1、建立菇房：选择地势高、平坦、开阔、背风向阳的地方建立菇房。
2、养料配制：配制养料的成分有家畜粪便、麦草、麸皮、花生壳等，将其晒干或切断，混合适量的石膏，用水或尿浸透，再一层草料一层粪便堆起来发酵。
3、消毒杀菌：对菇房和养料进行消毒杀菌处理。
4、接种处理：将养料放在菇床上整平，用穴播的方式接种。
5、出菇管理：做好水分和温度管理。
一、建立菇房
人工种植菌类，首先要准备好菇房。一般要求在地势高、平坦、开阔、背风向阳的地方建立菇房，并且要保证菇房的通风性良好，可以在墙壁上安装通风设备，并在菇房内安装好菇床。菇房在放入菌袋前，应喷洒高锰酸钾进行消毒。
二、养料配制
配制养料的主要成分有家畜粪便、麦草、麸皮、花生壳、玉米芯、高粱壳、锯末、作物秸秆等，堆制时晒干粪便或切断原材料，然后混合适量的石膏，用水或尿浸透，使栽培基质的含水量达到65%左右，再一层草料一层粪便堆起来发酵，一般每隔3-4天翻堆1次，大概半个月即成。
三、消毒杀菌
除了对菇房进行消毒杀菌，养料也需要消毒杀菌。一般可将菇房的门窗闭紧，将室内温度调高至60℃左右，3小时后调至50℃左右，维持1个星期，使养料彻底发酵，并起到消毒杀菌的效果。
四、接种处理
当养料温度在25℃时，即可进行接种处理，先将养料放在菇床上整平，厚度约15cm，然后用穴播的方式进行接种，每株间隔大约10cm。接种后保持养料的湿度，并增加菇房的通透性，并用细肥土均匀地覆盖在养料上，即可等待发菌。
五、出菇管理
出菇管理主要是做好水分和温度管理。保持养料的湿度，出菇初期一般要保持湿度在70%左右，后期慢慢地恢复到80-90%，此时可增加通风换气，浇水要遵循“少量勤浇”的原则。发菌期间的温度应在10-18℃，出菇期可调高至20-28℃。待菌类出来后，即可进行采收。
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