空气炸锅和烤箱相比，最大的区别就是发热原理不同，空气炸锅是利用热风极速循环，在密闭的小空间中来形成热流，因为热空气可以带走实物表层的水分，所以能用烘烤的方式作出类似‘油炸’的效果。而烤箱是通过上下加热管中的温感探头精准控温，控温能力和空气炸锅相比要更强，但是功耗和使用时间也会更长。下面来简单介绍下空气炸锅和烤箱相比，优势有哪些。
1、空气炸锅的效率更高。因为空气炸锅主要是靠热风循环进行加热，无需进行预热就可以直接进入工作状态。而烤箱是上下管加热，在每次使用前都需要进行十几分钟的加热，很多时候当烤箱预热完成，空气炸锅已经做好食物了。
2、空气炸锅比烤箱更容易清洗。空气炸锅在烤制食物时是不用放油的，产生的飞溅物很少，而且它本身很小巧，需要清洗的地方也不多。烤箱在使用过程中往往需要刷上更多的油来防止食物烤焦，所产生的油污也就更多，加上体积大，清洗起来也不方便。
3、空气炸锅做出的食物比烤箱更健康。空气炸锅制作的食品，用少油达到油炸烤制的效果，吃起来更健康。而烤箱烤制食物一般需要多油，长期食用不利于人体身体健康，容易三高。
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