做包子馒头？
主料
粉面两斤
猪瘦肉适量
猪肥肉适量
辅料
白糖适量
蚝油适量
淀粉少许
发酵粉10g
猪油，少许
生姜适量
大葱适量
油辣子适量
料酒适量
榨菜适量
醪糟适量
包子馒头的做法步骤
1.每个盆里放一斤粉面，5克发酵粉，做馒头的里加15克白糖，再每个盆里加少许猪油和醪糟，加温水后揉好。发酵一个小时左右。
2.准备好包子的馅儿，猪瘦肉和肥肉，榨菜，姜大葱剁碎备用。
3.猪肉里加料酒，淀粉，盐，油辣子，蚝油拌匀，再加入生姜大葱和榨菜拌匀，里面加适量清水。
4.面粉发成蜂窝状就可以了，再揉实，在案板上切成小段，用擀面杖擀成圆形加馅儿包包子。包好的包子再发酵20分钟，再蒸15分钟，关火焖5分钟就可以了。
5.馒头也是同样的操作，只是不包馅儿。
为什么超市的馒头冷了还那么松软，不知道有什么加添加剂，超市的馒头松软好吃，很有弹性。是怎样做出来
。 少吃好，别人不会告诉你的……怎样做馒头，和面是用冷水还是热水
蒸馒头的时候什么时候放馒头 和面用热水，蒸馒头用凉水馒头怎样做成这样！要专业的。没做过的不要回答。不要复制。写详细一点。【特别是蒸要大火还是小火】
哪个??上面那个还是下面那个??做馒头怎样才能使他澎张起来
和面的时候放点酵母做梦梦见鸡蛋和包子馒头会怎样?
说明你饿了 都饿出幻觉了先做的馒头醒发好了，后做的还没醒好， 应该怎样蒸？
分批次蒸制。不要怕麻烦，否则，手尾多多怎样做馒头才好吃
好吃的蒸馒头做法1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌，拌至絮状4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵5.发酵至比原来两倍大6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条9.用刀切成馒头坯10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟11.然后开大火蒸12分钟即可馒头怎样做
主料面粉500g清水250g酵母6g 辅料白糖适量 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可怎样发面和做馒头？
主料面粉500g清水250g酵母6g 辅料白糖适量 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可小贴士注意事项：1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。葱香烤馒头片的正宗做法，葱香烤馒头片怎样做才好吃的
葱香烤馒头片的做法 馒头切片后，上蒸锅蒸熟，一个馒头差不多切成三片。（现买回来的馒头可以忽略此步骤，单窢厕喝丿估搽台敞郡直接切片）全蛋加适量盐后打散。烤盘上铺上锡纸，锡纸上薄薄地涂抹一层食用油。然后把馒头片铺上去，均匀地刷上蛋液，然后再撒上葱花。推入烤箱内，上下火200度烤十分钟即可。当然要依据烤箱的脾气来调节温度时间。- 本文固定链接: http://news.x86android.com/articles/282300.html
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