农村还有什么野菜能吃（现在地里的野菜能吃吗）

网友提问：

农村地里的野菜都能吃吗？吃了有什么好处啊？

优质回答：

农村地里的野菜都能吃吗？吃了有什么好处！关于你这个问题我觉得自己还是要留意一下野菜可以吃但一定要注意了！以防万一有人把野草喷了杀虫药，这个问题一定要注意了！喷过除草剂的草野菜其实可以分辨出来的叶片发黄。

好了就来说说你说的有什么野菜可以吃，我们这边主要可以吃的野菜就是马齿苋了！这种菜生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

杀菌消炎 清热利湿、止痢消炎等功效。对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用 。

马齿苋有防治心脏病 的作用含有丰富的脂肪酸，以抑制人体内血清胆固醇和三酰甘油的生成，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生 。

保护血管壁 含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降血压效果，从马齿苋中摄入适量钾盐后，经过机体反应，进入血液中的钾离子可直接作用于血管壁，有效地保护血管免受侵害 。朋友们老家房前屋后都有些什么野菜呢？欢迎评论交流！

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地里的野菜不是所有都能吃。什么样的季节吃什么样的野菜，春天是棘棘菜，吃白毫嫩时叫白毫老点叫茵陈，夏季吃苦苦菜，苦苦菜去火但吃的了容易拉肚子。还有我们叫扫帚苗，用开水烫熟凉水过凉放蒜和红辣椒面用热油炝一下，凉拌吃，有茴茴菜有叫茴条，烫熟凉拌也很好吃，但它叶子上有一种生物碱，必须洗干净，但是野菜不能多吃，吃不好容易闹肚子。偶而吃一些尝尝就可以了

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像我们湖南地里有很多野菜有些能吃，有些也不能吃，但是能吃的也根据身体状况看能不能多食，今天我就说说我们湖南农村经常吃的以下几种，而且吃了有那些好处：

1、水芹菜：一般人群都可以食用，具有平肝清热、清肠利便、降低血压的好处。

2、艾草：在清明期间摘回家做糍粑，而且具有驱蚊、平喘镇咳、袪湿散等好处。

3、鱼腥草：可以摘回家凉拌吃。还可以泡水喝。具有清热解毒、利尿通淋、消炎等好处。

4、车前草：嫩芽可以按照菜谱做菜吃。还具有利尿丶止咳袪痰、抗炎等好处。

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野菜也能吃的，对身体好，马登眼也能吃，可以做菜团子，也可以用水抄一下。可以凉拌，也不错的，我家就吃野菜来可好吃了。

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农村里的野菜有很多，特别是在以前，现在农药用的多了，野菜也慢慢的变少了，有的能吃，有的不能吃，老一辈的人都能辨别出来哪个能吃哪个不能吃。

我记得小时候能吃的有很多。现在最多的也就荠菜和苋菜了。特别的好吃，而且卖的特别贵，但是量比较少只有它的生长期，农闲的时候才去地里挖一点自己吃，基本上不会去卖的。当然啦，在大城市里面也有买的，那是人工种植的。

如果自己当地自己认识的，或者只是问一下老年人再去吃，那你要是在外地没有见过的，不要盲目去尝试。在我老家农村这里，只要是有毒不能吃的，基本上我们都会给他斩草除根，不会让他再生长的。当然了，有些有毒的虽然不能吃，但是可以做成中药材。

有朋友在贵州四川那里，他们那里的野菜我觉得在全国是最多的。好多都叫不上来名字，甚至都没有见过。

如果你在野外旅游或者烧烤想挖野菜的话，在你不认识不确定的情况下，最好拍一个清晰的照片用手机查一下。