紫苏叶的最佳吃法(苏子叶的吃法大全)

紫苏在古语里称为“荏苒”，《本草纲目》里面就有苏乃荏类的记载。

紫苏的功效在《本草正义》中：芳香气烈，外开皮毛，宣肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸隔，醒脾胃、宣化痰饮，解郁结而利气滞.

夏天正是吃紫苏的季节，大家一定要品尝一下呦！

下面我们用紫苏制作几款美食：

⑴紫苏饮：紫苏饮可追溯到宋朝，当时风靡大宋的紫苏饮子，被宋仁宗都称赞有佳！

紫苏叶4-5片、陈皮一块、炙甘草3-4片、冰糖2-3小块，一同煮水约30分钟，气味芳香，如在水中挤上半个柠檬茶汤会变成漂亮的橙红色，鲜艳欲滴.

⑵紫苏摊鸡蛋：紫苏叶一把洗净，放入2-3颗鸡蛋，撒入适量盐打散，就和香椿但鸡蛋一样操作，非常美味，也可以夹到烧饼中，更是好吃。

⑶紫苏酱：红辣椒5-6根、绿辣椒2-3根，大蒜2头姜一块，一并放入绞肉机中搅碎，紫苏一斤切丝（也可以打碎）.锅中要多到油，将所有辅料倒入锅中炒出香味，加入2大勺生抽，一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖、少许盐，再将紫苏倒入炒制10分钟左右，收汤汁即可关火．可以拌米饭、拌面，喝粥、夹在馒头中都特别好吃紫苏酱吃不完可放入冰箱冷藏，随吃随取，可以吃上半个月.小伙伴们赶快去试试吧！你一定会爱上紫苏的。

作者：zhiyongz

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