用什么菜炒鸡蛋(用什么菜炒鸡蛋好吃呢)

什么菜可以炒鸡蛋

杏鲍菇、豆腐、洋葱、萝卜、大白菜等。杏鲍菇炒鸡蛋做法：杏鲍菇200克，鸡蛋3个、小葱15克，盐3克。杏鲍菇洗净切丁，鸡蛋搅散，小葱切碎。锅中放油开小火，放入葱花、杏鲍菇翻炒。转大火，杏鲍菇翻炒至水分蒸发完。倒入蛋液迅速翻炒，加入盐，拌匀即可出锅。

杏鲍菇、豆腐、洋葱、萝卜、大白菜等可以炒鸡蛋。

一、杏鲍菇炒鸡蛋

材料：杏鲍菇2个（200克），鸡蛋3个（150克）、小葱叶15克，盐3克。

1、杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎。

2、锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。

3、转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。

4、锅内没水分了，再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。

5、最后加入盐，拌匀即可出锅。

二、豆腐炒鸡蛋

材料：嫩豆腐200克，鸡蛋4个，薄皮青椒2个、葱1小段，姜3片，盐适量。

1、嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。

2、将豆腐块放入切菜器切碎，再倒入蛋液，加入盐，然后搅拌均匀。

3、锅中油热，放入葱姜末，小火炒出香味。

4、放入青椒丁，小火翻炒数下，让青香味冒出。

5、倒入豆腐蛋液，转大火，翻炒至鸡蛋凝固即可。不能炒时间长，那样豆腐会出水的。

三、洋葱炒鸡蛋

材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克。

1、将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用。

2、锅中油热，放入葱花炒出香味，然后加入洋葱，翻炒至稍软塌。

3、倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最后加盐拌匀即可。

四、萝卜炒鸡蛋

材料：红皮的萝卜半个，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺

1、将洗净的萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入萝卜丝。

3、转大火，翻炒至萝卜丝熟透，都软塌变成粉红色。

4、再倒入鸡蛋液。

5、中火，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐拌匀即可。

五、大白菜炒鸡蛋

材料：白菜叶8片，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺。

1、将洗净的白菜叶撕成小片，鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入大白菜叶。

3、转大火，翻炒至白菜叶都软塌。

4、再倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐调味即可。

什么菜炒鸡蛋好吃

炒鸡蛋好吃的菜有：柿子炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、蕨菜炒鸡蛋等。

蒜苗炒鸡蛋做法举例：

1、食材：蒜苗适量、鸡蛋两个、油适量、料酒少许、 凉开水少许、盐少许。

2、蒜苗洗净，切成段备用。

3、鸡蛋打散，加几滴料酒，加入少许凉白开和少许盐打匀。

4、锅里倒入少许油，大火加至七成热倒入蛋液。

5、稍微定型，倒入碗中备用。

6、另起锅倒入少许油，倒入蒜苗，加入少许盐，用大火翻炒后倒入鸡蛋翻炒匀即可。

鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃？

鸡蛋营养丰富，它含有大量人体所需的营养成分，是我们日常生活中必不可缺少的一种食物，鸡蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，煎着吃，杀菌后的鸡蛋还可以生吃，鸡蛋的吃法很多。问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃，那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。

一：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜，做法简单快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是人人会做的一道菜。

二：韭菜炒鸡蛋

韭菜一定要鲜嫩的，炒出来才好吃，做的时候，鸡蛋炒好后放入韭菜翻炒，一定要快速翻炒，几秒就可以出锅，不宜长时间翻炒，那样韭菜口感就不鲜嫩了。

三：苦瓜炒鸡蛋

苦瓜有败火，降压，降脂的作用，是一道不错的蔬菜，炒的时候一定要记得先焯水，然后再炒鸡蛋，口感就不会那么苦了。

四：尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃，也是一道不错的下饭菜，既有营养又刺激味蕾，对于一些厌食的，没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。

五：木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜，也是我们餐桌上的一道美食，如果家里有爱吃素食的人，可以经常做这道菜，营养又健康。

六：蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋是我非常爱吃的一道菜，蒜黄鲜嫩，口感非常好，是一道老少皆宜的一道菜，但炒蒜黄的时候一定要掌握好火候，不能吵的时间太久，炒出来的蒜黄才爽口。

七：黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋，里边放一些胡萝卜片和木耳，炒以前一定要将黄瓜，泡发的木耳，胡萝卜先过一下水，然后再和鸡蛋翻炒。

其实，和鸡蛋炒着吃的菜很多，可以根据自己和家人的口味来做，美食也可以自己发明创造的，你说呢？

哪些菜可以炒鸡蛋 鸡蛋可以和哪些菜一起炒

以下菜可以炒鸡蛋：

1、芹菜。芹菜是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

2、黄瓜。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

3、茄子。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

4、冬瓜。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对疾病有良好的辅助治疗作用。

5、韭菜。含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

什么蔬菜可以和鸡蛋一起炒

西红柿炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

圆葱炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋

青椒丝炒鸡蛋

虾仁、韭菜、鸡蛋炒

木耳炒鸡蛋

有哪些蔬菜可以炒鸡蛋

1、青瓜炒鸡蛋。青瓜就是北方所说的黄瓜，清脆可口，颜色嫩绿，让人非常有食欲，黄瓜和鸡蛋一起炒，颜色也是非常的漂亮，绿色搭配黄色，特别有食欲，而且，青瓜的水分充足，炒出来的菜特别的香。

2、青椒炒鸡蛋。青椒也是一种绿色的蔬菜，而且青椒也是可以生吃的食物，和鸡蛋一起炒，会非常的脆，而且颜色翠绿，看着赏心悦目，吃起来也是非常的美味。

3、西红柿炒鸡蛋。这是最常见的一种家常菜，西红柿酸润可口，配上黄色的鸡蛋，红黄的颜色很亮丽，而且西红柿富含维生素C，两者放在一起特别的好吃。

4、苦瓜炒鸡蛋。苦瓜是有败火的功效，虽然味道有点微苦，但是非常的清香，和鸡蛋放在一起炒，非常的好吃，如果是夏天或者是容易上火的人，吃上一盘苦瓜炒鸡蛋，会感觉非常的爽口，而且神清气爽。

鸡蛋的营养价值有多高

1、高蛋白益智。鸡蛋是母鸡生下的蛋，里面有蛋黄和蛋清，其中的蛋清是一种高蛋白的物质，我们通常说乳清蛋白就是鸡蛋清里含有的，同时，鸡蛋里还含有多种氨基酸，是身体需要的。吃鸡蛋有助于益智，让头脑变得更聪明。

2、卵磷脂护肝。鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂，对于肝脏有保护的作用和再生的功效，还能够提升人体的抵抗力和免疫力。

3、含有丰富的维生素和矿物质延缓衰老。每天吃一个鸡蛋，可以让你保持年轻态，抗衰老。

4、鸡蛋里面含有硒可以预防癌症。研究发现硒有助于预防癌症，而鸡蛋中也含有丰富的硒，因此，经常吃鸡蛋对预防癌症是非常有帮助的。