番红花是鸢尾科番红花属的多年生草本植物，又名藏红花、藏红花。虽又名藏红花，但西藏并不产。其原产地为南欧，现世界各地均有栽培。
藏红花的保养方法及注意事项
品种选择；
冬、春季均可种植番红花，可根据需要选择不同的品种。建议选择春季开花的品种，春季环境比较好，花后及时储存球根，开花时间较长。
番红花的特征
番红花是一种球根花卉。它主要以球茎种植。种植土壤疏松、透气、富含腐殖质。可用腐殖质+泥炭土+园土+珍珠岩按1:3:1:2的比例混合均匀种植。种球后浇透一次水，球根发芽前保持土壤稍湿润。请勿干燥或浇水。土壤湿度太大，球根容易腐烂。
番红花栽培的准备工作
定植盆应选择盆径15-20厘米的泥盆，或透气性较好的塑料盆，每盆栽4-6个大球，9-10月定植。选择番红花球茎时，一定要选择坚固、肥大、饱满、无霉斑的球茎。秋天，将球茎种植在花盆中。
番红花的生长环境
番红花喜半阴环境，喜凉爽气候，较耐寒，不耐热。对光照要求不高，但盆栽时应放置在阳台阳光照射到的地方。充足的阳光有利于植物的生长和开花。最适生长温度为15-20，可耐-10低温。温度高于25，生长缓慢。如果温度高于30，叶子就会枯萎，开始进入休眠状态。
番红花对水肥的要求，盆土不能积水，平时保持盆土稍湿润即可，生长和开花期可适当增加土壤湿度。施肥应在叶子长出后进行，每周施一次氮、磷、钾平衡的水溶性肥料，开花前补充磷酸二氢钾。花后施一次或两次水溶性肥料。花后气温升至30时即可断水。叶子枯萎后，去毛球，存放在阴凉干燥处。
番红花是番红花属植物的总称，大致可分为两大类，一类是观赏用的，一类是药用的。番红花有一百多种不同的品种，但只有一种番红花可用于药用。药用番红花品种通常作为药材和香料种植。番红花的花柱具有药用和食用价值。
观赏番红花是一种多年生根球花，开花时非常美丽。用作园林装饰或盆栽观赏。
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