鲜鱼胶的正确炖法和吃法视频(鲜鱼胶的正确炖法和吃法窍门)

鲜鱼胶的正确炖法和吃法？

把鱼胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

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燕客鲜炖花胶怎么样？

燕客鲜炖花胶

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炖花胶怎么做好吃，牛奶炖花胶的家常做法？

用料

纯牛奶每份一盒，花胶每份三个，红枣适量，姜三片，糖适量

牛奶炖花胶的做法

前一天早上先把花胶发好，发泡花胶的方法有很多，用姜片放在清水中，然后加花胶，等水沸腾后把花胶捞出，放清水泡一天。

把发泡好的花胶洗干净，花胶会有一点点沙，会影响口感，所以要洗干净

纯牛奶

材料放进炖盅，按照个人口味放进适量的冰糖，然后用电子炖盅炖一小时左右

炖花胶家常做法？

1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。

2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。

3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。

4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。

5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。

6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。

新鲜鱼胶如何炖？

1.材料这么多，鱼胶提前一晚泡发。

2.去适量的鱼胶 上锅/蒸蛋器蒸十分钟，水干即可。

3.蒸好就缩这样，250毫升的清水浸泡隔夜，天气热我放冷藏泡发。炖牛奶那会，清水不要。

4.纯牛奶+清水刚好300ML 放鱼胶开中火煮。

5.煮沸转小火炖煮十分钟 。

6.十分钟后关火，表面有点结皮不喜欢的可以撇掉，吃温热的即可出锅微凉开吃，喜欢吃冷的可以放入保鲜盒密封放冷藏3-5小时，出来牛奶变果冻状冰冰凉凉QQ弹，吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可。

鲜炖花胶的吃法？

.

花胶清洗干净后加入姜片放锅里蒸分钟10分钟;

2.

花胶蒸好后放入冷水放冰箱泡发1天;

3.

花胶泡发好后切段放入炖盅;

4.

红枣去核也放入炖盅,加一小片姜片,把之前浸泡花胶的水也倒进炖盅,炖一个半小时;

如何炖鲜鱼胶？

主料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克

辅料：冰糖适量

1：材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量

2：花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）

3：银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。

4：莲子洗干净，去芯。

5：把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。

6：时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。

作者：zhiyongz

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