帝王蟹有几种吃法图片(帝王蟹有几种吃法？)

网友提问：

帝王蟹有几种吃法？

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帝王蟹吃法

1.将蟹放到白酒中浸泡后用牙刷刷干净，用棉绳绑好蟹钳和蟹脚。

2.在蒸锅内放6-7片生姜，些许蒜蓉、少量花椒、葱沫、盐，将帝王蟹放到蒸架上，大火蒸20-30分钟…

3.在小碗里倒入醋、白糖、蒜沫等调成蘸汁即可。

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火爆辣炒帝王蟹 不一样的感觉

辣炒帝王蟹用料帝王蟹 一只芹菜 80g蒜薹 80g彩椒 80g洋葱 50g蒜 多一些葱 多一些姜 少许郫县豆瓣 适量白酒 少许糖 少许胡椒粉 一捏捏

辣炒帝王蟹的做法步骤 1老婆和孩子一起拆的箱，这大家伙还虎虎生威的挥钳子呢。包装是这样滴：最外面是胶带封口的泡沫箱，里面是双层的、超厚的塑料袋，袋内充气（不知道是不是氧气？）袋口密封，袋子鼓鼓的~袋子里有半箱海水和四五瓶冻的邦邦硬的矿泉水。步骤 2翻遍厨房也没找到这么大的锅，只能肢解了之后俩锅一起蒸啦~步骤 3一个锅蒸身子，一个锅蒸爪子，锅是26cm的，最长的蟹脚折叠起来和锅内径差不多，这么算来，两边蟹脚都张开伸展，加上身子的话，这螃蟹的最大臂展岂不是有一米吗~~步骤 4来个合影~看身后的5L花生油的桶步骤 5上火蒸20分钟左右，稍微凉一下就可以斩块啦，注意肺要去掉哦。菜刀剪刀水果刀齐上阵，反正都弄成差不多大的块就成

步骤 6蟹脚斩块之后，再用剪刀竖着把壳剪开，这样吃的时候就很方便剥开壳啦步骤 7黄油煎松茸乱入！煎到两面微黄就行，稍微撒点盐，其他什么都不放，好吃！鲜！步骤 8螃蟹比较大，所以要多倒点油，油热了之后放葱姜蒜洋葱炒香，再放豆瓣酱小火炒出红油，加一勺糖，下配菜翻几下就行，别把配菜炒软了哦，然后倒入斩块的螃蟹，倒白酒，开大火使劲的翻呀，翻匀了就大功告成！步骤 9去给三家长辈送“外卖”，好看的蟹壳等下做摆盘的装饰嘿嘿，松茸和黄油一起带去现做现吃。步骤 10给孩子留了一只蒸蟹脚，孩儿他爷爷手艺不错，剥的挺完整步骤 11上菜！给三户老人送完回来，温度正合适，香辣超下饭！步骤 12！！唯有美食与爱不可辜负！！辣炒帝王蟹的小贴士如果买的是冷冻熟蟹，就不要使劲蒸啦啊，室温化冻直接炒就行，不放心的话也就是炒的时候稍微多炒一会儿呗

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帝王蟹，近年来慢慢成为了人们争相喜爱的在餐桌上“炫富”的食材。而其不仅可以“炫富”，帝王蟹因为生活在寒冷的水域中，其肉质是十分紧致甘甜的。而整只帝王蟹，其不同的部位又可以做成各种不一样的美食。下面，来和小编一起看看怎么吃帝王蟹吧。

一、蟹膏蒸蛋

取一只帝王蟹，掀开蟹盖、与蟹身分离，将盖中的汁水倒入小碗中，从蟹肚脐中取出蟹膏，放入碗中，打入两个鸡蛋，蟹膏撕碎与鸡蛋一起打匀。倒入之前的蟹汁，继续打匀，然后加入少许白糖、生抽调味，搅拌均匀之后倒入蟹盖中，然后放入蒸锅中蒸6-7分钟即可食用。

二、葱姜炒帝王蟹

1，将蟹身纵切成小块，葱切段，姜分别切成片和丝，干葱头切块，彩椒切丝备用，2，在切好的蟹肉上撒少许的生粉抓匀，起油锅，烧热后放入蟹块炸片刻，待快炸好的时候加入姜片，炸至定型将蟹块捞出，备用。3，取小碗，放入少许的糖、盐、生抽、生粉、水、胡椒粉、麻油拌匀，备用；4，起锅烧热后下油，加入姜丝、干葱煸香；加入蟹块翻炒片刻，倒入调好的汁，炒匀，最后撒入彩椒丝、葱段，翻炒片刻即可出锅。

三、蒜蓉粉丝蟹腿

1，将蟹腿处理干净后从中间剪成两半，蒜剁成蓉备用，粉丝泡发备用；2，起锅烧热，下黄油，倒入清油或者茶油，加入蒜蓉煸炒，出香味之后加入少许的生抽，炒至油汁略收、蒜蓉微黄，即成蒜蓉酱；3，将泡软的粉丝加入少许的糖、盐、油拌匀，再加入少许的蒜蓉酱，铺在盘底，将剪开的蟹腿铺在粉丝上，浇上蒜蓉酱，放入蒸锅中大火蒸4-5分钟，出锅后淋上热油即可。

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帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！

材料：帝王蟹、生姜做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。

辣炒帝王蟹。首先准备好做辣炒帝王蟹的食材:帝王蟹，芹菜，洋葱，姜，葱，蒜，青椒或者黄椒，糖，胡椒粉，白酒，豆瓣酱。

先将葱切成葱段，蒜切成碎末状，芹菜切成小段状，青椒切成条状或者片状 洋葱剥去外皮洗干净切成条状，。随后将帝王蟹洗干净肢解，因为帝王蟹好大一只。如果你不肢解它的话，后面你炒会入不了味。将帝王蟹脚肢解完之后放入装有清水的锅中蒸二十分钟，蒸好之后放几分钟，把它放凉。

将凉了后等的帝王蟹再切小块一点，将帝王蟹的脚用剪刀竖着壳剪开，吃的时候方便吃。热锅倒入适量的油，将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味之后将青椒，芹菜洋葱放入锅中一起翻炒。放入适量的豆瓣酱和白糖，炒的半熟之后将弄好的帝王蟹放入锅中一起翻炒。往锅中倒入适量白酒，火候开到大火不断翻炒。翻炒至帝王蟹入味即可出锅，就这样美味的帝王蟹就完成了。

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作者：zhiyongz

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