60斤豆用多少盐和多少水(60斤豆用多少盐和多少水腌制)

10斤黄豆大酱用25斤盐，加水量没过豆子就行家常黄豆酱在我们的餐桌上是不可缺少的调味品，种类很多，风味品质各不相同，消费量很大自己做的黄豆大酱品质优良，酱香纯正，清香微甜，百吃不厌，是佐餐佳品黄豆大酱的。

3 把泡好的豆子和水一起开始磨成豆浆，或者用电动豆浆机打4 把全部的豆子都磨好后，倒入已经铺好纱布的盆中，过滤5 把过滤好的豆浆倒入大的炒锅中，加热，边加热边用勺子慢慢搅拌，防止糊锅6 加热到锅内。

随即将大粒海盐按二斤豆料一斤盐的比例用清净的井水充分融化，去掉沉淀，注入缸中，水与碎酱坯大约是二比一的比例然后用洁净白布蒙住缸口三天以后开始打耙每天用酱耙子就是一根木棒下面订了一块板打耙，大约。