刺儿菜是自然界中常见的野生草本植物，它在国内大部分地区都有生长多生长在田间地头和野外的山林中，这种植物的新鲜嫩叶和茎能供人类食用是一种营养价值极高的绿色蔬菜，刺儿菜还还有一些药用成分，具有凉血止血和活血化瘀等多种功效，人们平时多吃刺儿菜对身体多种好处。
刺儿菜的功效与作用
1、清热解毒
刺儿菜是一种性质寒凉，味道略苦的绿色蔬菜，它能清理人体内的热毒，并能防止肝火上亢，也能凉血止血，对人类经常出现的上火和咽喉肿痛以及目赤肿痛，还有痔疮肿痛等症都有明显预防和缓解作用。另外人们出现疔疮肿痛时，把刺儿菜外敷也能让肿痛症状消退。
2、抗菌消炎
刺儿菜中还有多种天然药用成的抗菌消炎是它的主要功效，它对人体内的肺炎球菌和溶血性链球菌以及金黄色葡萄球菌等都有明显抑制和消灭作用，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病，另外人们出现泌尿系统感染和肠道炎症以及扁桃体炎等疾病时，多吃一些刺儿菜还能让病情明显减轻。
吃刺儿菜的好处
1、预防高血压
人们多吃刺菜能保护心血管也能预防高血压发生，因为它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们食用后能加快身体内过氧化脂质和胆固醇代谢，而且能让人体吸收分布微量元素钾，可防止人体因钾钠失衡而出现高血压，经常食用能提高心血管健康水平，防止多种疾病发生。
2、清肠排毒
清肠排毒也是人们吃刺菜的重要好处，因为人们吃刺儿菜后，能吸收丰富的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，也能软化人体内的大便，也能让人类肠道变成淤积的毒素，随大便一起排出体外，另外它还是一种能清热解毒滋阴润燥的绿色蔬菜，对人类因肠道导致的便秘也有明显缓解作用。
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