英山金雷茶叶

Introduction:
英山金雷茶叶是一种优质的中国名茶，产自湖北省英山县的高海拔山区。

这种茶以其清新芳香、鲜明的清汤和浓厚的口感而闻名于世。

Multi-level Titles:
一、英山金雷茶属于什么茶类
二、英山金雷茶的产地及历史
三、英山金雷茶的制作过程
四、英山金雷茶的品尝方法Content Details:
一、英山金雷茶属于什么茶类
英山金雷茶属于绿茶。

它因为采摘时的“一芽一叶”揉捻加工形成了椭圆形，呈现出碧绿色的底色和细腻的银发，茶汤清澈且带中等度厚度。

二、英山金雷茶的产地及历史
英山金雷茶产于湖北省英山县。

这里山峦叠嶂，海拔高，气候温和，降水充沛，非常适合茶树生长。

英山金雷茶的历史可以追溯到汉代。

根据《茶谱》记载，当时英山已经成为茶叶的种植区，不过，真正的英山金雷茶的出现要到清朝。

三、英山金雷茶的制作过程
英山金雷茶的制作以“杀青、揉捻、炭焙”的传统方式进行。

果茶经过杀青后，茶叶颜色保留了原来的葱青翠绿，没有出现黑褐色，同时茶的香气、滋味和口感得到了极大的提升。

在揉捻过程中，能够破坏茶叶内部的细胞壁，使茶汁和茶叶中的芳香物质挥发出来。

最后是将茶炒制成炭焙，使茶叶更加干燥和松散。

四、英山金雷茶的品尝方法
英山金雷茶宜用72℃至78℃的温水沖泡，每次投茶量约为3-5克，第一泡浸泡时间约为30秒至45秒，第二泡至第五泡可逐渐增加浸泡时间。

茶汤有透明感，干净清亮。

口感鲜爽，带有清香，总体感觉是四溢浓郁。

英山金雷茶虽然不像龙井、碧螺春那样出名，但它也拥有自己的独特魅力和品质。

作为中国茶文化的一部分，英山金雷茶为我们提供了一个品尝和了解中国茶文化的机会。

作者：zhiyongz

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