6大茶叶各自的加工工艺是那些

简介：
茶叶是我国传统的饮品之一，也是世界公认的饮品。

不同的茶叶对应的干制和制作工艺不同，简单了解一下，6大茶叶各自的加工工艺是怎样的。

一、绿茶
绿茶是指没有经过复杂加工的茶叶，工艺以杀青为主。

通常是将茶叶在气温高的地方闷热一段时间，之后再以高温进行杀青，最后根据不同的种类采取不同的处理方式。

二、白茶
白茶采摘后，经过晾晒、杀青、揉捻干燥等步骤粗加工后，堆积发酵，再次晒干收制而成，保存质量可媲美普通老酒。

三、黄茶
黄茶的制作比较复杂，需要进行几次轻轻的新绿茶干燥异化，再以慢火轻轻烘干成黄色，度过闷熟的3-4天是关键。

四、乌龙茶
乌龙茶以其复杂的加工工艺而闻名于世界，包括杀青、揉捻、桶渍、烘干等十余个环节，属于半发酵茶的比较特别的类型。

五、红茶
红茶以杀青、揉搓、发酵等步骤制作而成，主产区位于我国福建、云南、湖南、四川等地，特点是冲泡后汤色红浓、鲜香四溢。

六、黑茶
黑茶采制之后压堆发酵，经历60天以上的阴暗、潮湿、通风的环境，然后还要进行晒干等环节，因此黑茶具有一定贮藏性。

以上就是6大茶叶各自的加工工艺介绍，每一种茶叶都经过自己特有的工艺之后才能成为我们喝到的茶。

作者：zhiyongz

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