简介：
陕北老张家挂面是中国陕西省宝鸡市岐山县制作的一种传统小吃。
以当地的高粱面为主要原料，制作简便，口感独特，深受当地人民喜爱。
内容导航：
一、陕北老张家挂面的起源
二、陕北老张家挂面的制作方法
三、陕北老张家挂面的价格
四、陕北老张家挂面在食用上的经验与建议内容详情：一、陕北老张家挂面的起源
陕北老张家挂面的始祖是老张，他的父辈已从事面食制作数代之久。
因口感鲜美，制作工艺形成了“制面、擀面、挂面”的经典工践。
同时，为了让挂面更加香脆可口，老张以油炸的方式让面条变得特别饱满。
如今，老张家的挂面已成为全国知名的美食之一。
二、陕北老张家挂面的制作方法
首先，取陕西岐山高粱面，加入适量水搅拌均匀。
然后擀制成长条状，在晾晒后再进行烘干。
其次，将已晾晒过的长条面条挂在窗棂上，进行晾晒，以除去多出的水分，让面条十分饱满。
最后，可以将面条热油炸，使得面条变得脆爽。
三、陕北老张家挂面的价格
陕北老张家挂面价格一般在10-20元左右，性价比非常高。
在当地小区和超市均可买到，也可以上电商平台进行购买。
四、陕北老张家挂面在食用上的经验与建议
在食用陕北老张家挂面时，最好用开水焯烫过，然后再加上鸡蛋、豆腐、青菜等配菜，让口感更丰富。
在调料上，也可以根据自己的喜好来加入酱油、醋、豆腐乳等调味品。
同时，建议少量食用，以免影响身体健康。
总之，陕北老张家挂面是一种独特的小吃，在中国陕西岐山县具有很高的知名度。
如果有机会到该地区游玩，一定要品尝这道美食，相信会对您的味蕾产生深刻的印象。
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