鸡腿怎么做好吃

鸡腿怎么做好吃鸡腿是很多人非常喜欢的肉类食品，无论是炸着吃还是煎炸后再做其它菜品，都是非常美味的。

那么，如何让鸡腿做得更加好吃呢？下面我们就来详细讲解一下。

一、选购鸡腿1. 鸡腿的新鲜度比较重要，选购时要选择表面光滑，没有生长痕迹，肉质有弹性的鸡腿。

2. 最好选择去皮鸡腿，这样能够减少摄入的脂肪和热量。

二、准备材料1. 鸡腿2. 盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒等调味料3. 玉米淀粉、油三、制作步骤1. 鸡腿去骨，用刀在鸡腿上划几刀，让鸡肉更容易入味。

2. 加入大约一勺的料酒，半勺盐和适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟。

3. 把腌制好的鸡腿用玉米淀粉均匀地裹上一层。

4. 适量的油烧热，放入鸡腿，中小火煎至两面金黄。

5. 换大火，加点油，把生姜和葱放入锅中爆香，将鸡腿放入翻煎均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后改小火盖上锅盖慢炖15分钟左右，一直翻面煮。

7. 按个人口味加适量的盐调味即可。

四、小贴士1. 煮鸡腿的时候最好盖上锅盖，这样可以保持鸡肉的嫩度和香味。

2. 如果觉得鸡腿肉太硬，可以加入少许柠檬汁来软化鸡肉。

3. 可以根据个人口味加入不同的调味料和配菜。

总之，选好鸡腿，搭配好调味料和制作方法，就可以制作出嫩滑多汁的鸡腿啦！想要吃到更加健康的鸡肉，建议去皮烹制，这样可以减少热量和脂肪的摄入。