鸡腿怎么做好吃鸡腿是很多人非常喜欢的肉类食品，无论是炸着吃还是煎炸后再做其它菜品，都是非常美味的。
那么，如何让鸡腿做得更加好吃呢？下面我们就来详细讲解一下。
一、选购鸡腿1. 鸡腿的新鲜度比较重要，选购时要选择表面光滑，没有生长痕迹，肉质有弹性的鸡腿。
2. 最好选择去皮鸡腿，这样能够减少摄入的脂肪和热量。
二、准备材料1. 鸡腿2. 盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒等调味料3. 玉米淀粉、油三、制作步骤1. 鸡腿去骨，用刀在鸡腿上划几刀，让鸡肉更容易入味。
2. 加入大约一勺的料酒，半勺盐和适量的胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟。
3. 把腌制好的鸡腿用玉米淀粉均匀地裹上一层。
4. 适量的油烧热，放入鸡腿，中小火煎至两面金黄。
5. 换大火，加点油，把生姜和葱放入锅中爆香，将鸡腿放入翻煎均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后改小火盖上锅盖慢炖15分钟左右，一直翻面煮。
7. 按个人口味加适量的盐调味即可。
四、小贴士1. 煮鸡腿的时候最好盖上锅盖，这样可以保持鸡肉的嫩度和香味。
2. 如果觉得鸡腿肉太硬，可以加入少许柠檬汁来软化鸡肉。
3. 可以根据个人口味加入不同的调味料和配菜。
总之，选好鸡腿，搭配好调味料和制作方法，就可以制作出嫩滑多汁的鸡腿啦！想要吃到更加健康的鸡肉，建议去皮烹制，这样可以减少热量和脂肪的摄入。
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