猪脚怎么做好吃

简介：猪脚是广东家常菜之一，口感鲜美，十分受欢迎。

但是很多人并不清楚如何将猪脚做得更美味可口。

下面将为大家介绍几种制作猪脚的方法。

内容导航：一、清汤猪脚的制作法二、花生炖猪脚的烹饪方法三、酱烤猪脚的制作技巧四、糖醋猪脚的技巧内容详情：一、清汤猪脚的制作法1、将新鲜猪脚清洗干净，焯水后捞出。

2、锅内烧开水，加入姜片、葱段和料酒，放入焯好水的猪脚煮约1小时。

3、待煮熟后加盐、胡椒粉、味精、鲍汁和冰糖，小火炖半小时即可。

二、花生炖猪脚的烹饪方法1、将新鲜猪脚焯水后，捞出待用。

2、锅内加水烧开，放入葱姜和料酒，再将焯好水的猪脚放入。

3、加入调料，比如八角、桂皮、盐、酱油、冰糖等，并加入适量花生一起炖煮至软烂即可。

三、酱烤猪脚的制作技巧1、首先将新鲜猪脚洗净备用。

2、将糖、酱油、蚝油、料酒、姜蒜末、盐、胡椒粉等调料调匀，作为腌制汁。

3、将猪脚浸泡在腌制汁中腌制1-2个小时，将猪脚放在烤盘上，刷上蜂蜜，放入烤箱烤10-15分钟即可。

四、糖醋猪脚的技巧1、选择新鲜猪脚，清洗干净。

2、将猪脚放入锅中焯水，捞出放入冷水中冰镇。

3、将焯好水的猪脚切成均匀的小块，放到炒锅中爆炒至表面呈金黄色。

4、加入调料，比如白醋、白糖、姜片、葱段、芝麻等等，稍稍炒一下就可以炖煮25分钟。

总之，以上几种做法各有特色，喜欢酱烤口味的可以选择用酱烤的方式，喜欢清淡口感的可以学习清汤的制作法，喜欢味道有些香甜的，可以尝试一下糖醋猪脚的制作技巧。

每一种都有它的特点，适合不同口味的人尝试。

作者：zhiyongz

知识百科-X86安卓中文站 站点 QQ交谈