简介：
山药是一种非常营养的食物，经常食用可以有效地增强人体免疫力和改善肠胃功能等。
但是对于一些人来说，食用山药后会出现手痒的现象，特别是洗净山药后削皮的时候，这种现象出现的概率更高，那么山药手痒怎么办呢？内容导航：
一、了解山药手痒的原因
二、山药手痒该怎么办？
1. 清洗山药
2. 食用山药
3. 就医治疗内容详情：
一、了解山药手痒的原因
山药手痒的原因是因为山药中富含草酸，而草酸是人体难以吸收的物质，容易引起人体过敏反应，特别是在山药表面存在草酸结晶的时候，更容易引起手痒的现象。
此外，如果山药未经彻底清洗，表面残留了土壤和农药等物质也容易引起手痒。
二、山药手痒该怎么办？
1. 清洗山药
山药清洗是避免手痒的首要步骤，清洗山药的时候可以使用清水反复冲洗，清洗干净后再进行削皮处理。
削皮之前可以将山药浸泡在盐水中15分钟，使草酸更容易被溶解，可以减少山药表面草酸结晶形成的可能性。
2.食用山药
在食用山药时，可以将山药加工成汁或是切丝后加工烹饪，这样摄入的草酸会变少，减少过敏反应的可能性。
另外，在食用山药的时候，不要过量食用，建议每次控制在100克以内，避免过多摄入草酸。
3. 就医治疗
如果手痒的现象较重且就算彻底清洗和正确食用山药也无法缓解，建议及时就医治疗。
医生会根据患者的具体情况给出相应的治疗建议。
总之，山药是一种非常健康的食物，但对于出现手痒现象的人来说，还是需要注意清洗和食用方式等问题，另外，如果症状较重，及时就医治疗也是很重要的。
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