福原爱的排骨怎么做

简介：福原爱是一位著名的乒乓球运动员，同时她也是一位爱好美食的高手。

今天我们就来看看她所做的排骨怎么做。

内容导航：一、所需食材
二、步骤详解
三、注意事项一、所需食材
1. 排骨 500 克
2. 生姜 1 片
3. 蒜 3 瓣
4. 料酒 2 汤匙
5. 盐 适量
6. 糖 1 汤匙
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 2 汤匙
9. 食用油 适量
10. 小米椒 2 个
11. 桂皮 1 个
12. 八角 2 个
13. 豆瓣酱 2 汤匙二、步骤详解
1. 排骨洗净，加盐和料酒腌制 10 分钟。

2. 生姜和蒜切成末，小米椒切段。

3. 热锅冷油，加入生姜蒜末炒香。

4. 加入糖，用中小火煸炒至糖开始溶化。

5. 加入排骨，煸炒至排骨表面微黄。

6. 倒入生抽，老抽，豆瓣酱轻翻炒匀。

7. 加入适量清水，将排骨淹没即可，加入小米椒、桂皮、八角，开大火烧开。

8. 把排骨转至小火，炖 30 分钟左右。

9. 收汁：烧至剩余的水分变少时，加入盐调味并收汁。

三、注意事项
1. 排骨要腌制，可以去腥味。

2. 开大火煮沸后改小火炖，可以让排骨入味。

3. 烧收汁的时候，注意慢火慢炖，适量调味。

作者：zhiyongz

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