中国最漂亮卤水鸡（中国最漂亮卤水鸡排名）

主要食材白条鸡分    类粤菜口    味嫩滑爽口功    效补虚损，强筋骨，活血脉目录1 所需食材2 制作方法3 菜品特色4 食用须知所需食材编辑主料：白条鸡1只约(1000克)。调料：姜块30克，绍酒30克，葱段60克，精盐30克，味精15克，花椒、八角各少许。制作方法编辑(1)将鸡开膛去内脏，放入温水中浸泡，刮净皮面绒毛，洗净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。(2)锅内加入清水淹过鸡身，放入姜块、葱段、花椒、八角、精盐、绍酒、味精，用旺火烧开后撇去浮沫，旺火煮15分钟，改用小火煮熟，晾凉即可食用。(3)食用时随用随取，将鸡制成块或去骨批成片或者丝，浇上卤汁即可。菜品特色编辑鸡香纯正，嫩滑爽口，色泽白亮，味道鲜美。食用须知编辑鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，凋月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料，公鸡属阳，补性不如母鸡；母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用于产妇。做这个菜时必须将鸡洗净，用水焯一下以除去血污，去其异味，煮制时要掌握好火候。[[img]

如何做正宗卤水鸡 卤水鸡的做法

1、原料:三黄鸡一只，姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺。海天卤水汁2瓶。 2、鸡洗净放入锅内，倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）；捞出鸡肉待用 3、将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水，将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中。 4、按开关开始煮，煮40-50分钟左右，用筷子穿一下鸡腿，如果能顺利穿透，又没有血水冒出，就可以按保温键了； 5、将香叶取出，让鸡腿泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

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卤水鸡爪的做法步骤11.将鸡爪清洗一遍，加入两大勺盐，将表皮擦洗干净，再清洗干净。卤水鸡爪的做法步骤22.锅里适量水、放入姜片，加入料酒，煮沸。卤水鸡爪的做法步骤33.放入鸡爪，煮沸后再浸泡10分钟左右。卤水鸡爪的做法步骤44.捞出。卤水鸡爪的做法步骤55.剪去鸡爪的指甲。卤水鸡爪的做法步骤66.清洗干净，沥干，备用。卤水鸡爪的做法步骤77.准备好所有材料。卤水鸡爪的做法步骤88.锅里加入适量水，加入卤水汁、蒸鱼豉油。卤水鸡爪的做法步骤99.加入老抽。卤水鸡爪的做法步骤1010.加入蚝油。卤水鸡爪的做法步骤1111.加入鲍汁、姜片、八角、桂皮、香叶，煮沸。卤水鸡爪的做法步骤1212.加入鸡爪。卤水鸡爪的做法步骤1313.大火煮沸。卤水鸡爪的做法步骤1414.转小火再煮40分钟左右，浸泡三小时左右，入味。卤水鸡爪的做法步骤1515.简单又美味的卤鸡爪做好啦~