先将牛肉切成一片一片,厚度适中,然后切完后对牛肉进行腌制,把切后的牛肉放入碗里,加入淀粉,少量油,少量盐,一点点酱油,黑椒酱,孜然粉,根据自己喜欢的味道进行调味,腌制10分钟;最后准备好一个蛋液和面包糠,把腌制好的牛肉,一片一片蘸蛋液,然后蘸面包糠,锅中放油,然后放进去炸,炸到表面有点金黄色,炸好的牛肉外松脆里绵软,味道浓郁。
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