苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。
苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化，即变粉。
在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时后的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是花青素合成含量不同决定，二者是两个
当谈到艺术时，人们常常会想到绘画、雕塑、音乐等形式。但是，作为一种独特的艺术形式，也在历史长河中发挥着重要的作用。从古至今，一直存在于各个文化领域中，并随着时代的变迁而不断发展和演变。本文将从的历史和发展、与社会的关系、表现形式和技法、在...
孙膑，其本名孙伯灵，是中国战国时期军事家，华夏族。出生于阿鄄之间，是孙武的后代。孙膑曾与庞涓为同窗，因受庞涓迫害遭受膑刑，身体残疾，后在齐国使者的帮助下投奔齐国，...
1、才华横溢：原指才华充分显露，现多指文学艺术方面而言，很有才华。2、后来之秀：后辈中的优秀人物。3、秀出班行：指在朝为官的位次，后也指在同列、同辈中才能优秀，超...
1、用刀按一下：把蒜用刀面使劲按一下，迫于压力，它的外衣就会随着蒜自身的破裂而裂开，蒜皮也很容易下来。2、放水里：把蒜放到水里后剥去它的皮比较容易，而且手不会感觉...
乌龟的速度是70米每小时。乌龟：乌龟隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目...
鲁班。鲁班，姬姓，公输氏，名般。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。春秋时期鲁国人。“般”和“班”同音，古时通用，故人们常称他为鲁班。 大约生于周敬王十三年（公元前5...
二氯乙烷是一种有机化合物，其分子式为C2H4Cl2，也被称为1,2-二氯乙烷。它在化工领域中有着广泛的应用，具有重要的经济价值。本文将从物理性质和化学性质、用途及应用领域、生产工艺和工业生产现状、毒性和安全注意事项以及环境污染和处理方法等...
1、挫折：压制，阻碍，使削弱或停顿；遭到失败。2、妨碍：使事情不能顺利进行，使过程或进展变得缓慢或困难。3、阻碍：阻力，障碍；起阻碍作用的事物。4、障碍：阻挡前进...
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