1、准备材料:冻饺子和油,将冻饺子从冰箱中取出,解冻,再将饺子放入锅中烘干,锅里放底油,把生饺子一个个排齐了放下,开小火煎,加适量水,开大火,等水收干,煎到饺子微黄就行了,多翻炒几次;
2、然后再次向锅里放油,先让油滑锅,油热后,放少量的盐,轻轻摇晃饺子之后把饺子翻一面,最小火然后把饺子码在锅里,转过来,有油的这面向上,再把饺子放在篦子上,然后开小到中火,然后盖上锅盖,锅热后就往锅里呲点水;
3、最后再翻炒,一两次之后,翻饺子观看颜色,炸黄后再把饺子翻炒,再煎1至2分钟,煎饺
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