热水浸泡法:
1、将生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许;
2、用滚沸的开水浸没,盖锅盖;
3、五分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。
筷子搅拌法:
1、将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡;
2、用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离;
3、浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法:
1、栗子煮熟后,将其冷却;
2、放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。
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