一、功效：醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
二、做法：
1、花生洗净晾干水分；
2、冷锅冷油放入花生米，小火慢炸；
3、炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可；
4、炸好的花生撒少许白酒，晾凉；
5、青红椒切丁；
6、青红椒加到花生里；
7、醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁；
8、倒
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