1、青鱼炖茼蒿。先将青鱼煎至金黄,再加调料进行炖煮,青鱼快要煮好之时,将茼蒿段盖在鱼上,再炖收汤;
2、茼蒿炒鱼块。先将鱼柳切块腌制10分钟,再下锅煎至金黄,同时将茼蒿汆水,然后将鱼块和茼蒿一起翻炒;
3、茼蒿煮江鱼。先将鱼骨和鱼头炒至变色,加水烧开煮10分钟,下腌制好的鱼片,鱼片变白后一起倒入装有豆皮和茼蒿的砂碗中。
1、青鱼炖茼蒿。先将青鱼煎至金黄,再加调料进行炖煮,青鱼快要煮好之时,将茼蒿段盖在鱼上,再炖收汤;
2、茼蒿炒鱼块。先将鱼柳切块腌制10分钟,再下锅煎至金黄,同时将茼蒿汆水,然后将鱼块和茼蒿一起翻炒;
3、茼蒿煮江鱼。先将鱼骨和鱼头炒至变色,加水烧开煮10分钟,下腌制好的鱼片,鱼片变白后一起倒入装有豆皮和茼蒿的砂碗中。
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