土豆和鱼是不相克的,从食材相宜相克的角度来讲,土豆和鲫鱼可以在一起吃。
土豆本身含有淀粉,在炖鱼的过程中,会使得鱼的汤汁更加浓稠,味道更加鲜美。
鲫鱼炖土豆:
主料:鲫鱼500克。
调料:土豆250克、辣椒片适量、 姜片3片、大料3克、大酱适量、 蒜瓣4瓣、料酒适量。
做法:
1、鲫鱼处理好,土豆切成块,配料都切好;
2、锅中放油烧七成热后加入大酱;
3、加入适量的水;
4、把鲫鱼、土豆、调料
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