小粉面是什么面

小粉面是平时打汤、炒菜等勾芡用的淀粉。

因原料不同而分为:玉米小粉面(淀粉)、木薯小粉面(淀粉)、马铃薯小粉面(淀粉)、红薯小粉面(淀粉)等。是一种纯度比较高的物质。

在北方,小粉面一般指红薯小粉面(淀粉)和马铃薯(淀粉)。小粉面对人身体健康有益。

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