淡奶是不是就是淡奶油

淡奶与淡奶油的区别：

1、从保存区别： 淡奶油用利乐砖包装，夏天一定要冷藏， 包装上说25度以下可以放室温；而淡奶是罐装的，未开封可以室温保存，开封后需冷藏。

2、从性质区别： 淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在百分之30左右；淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓，它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。

作者：zhiyongz

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