腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,主要参与的微生物是青霉,豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝,豆腐中的蛋白质和脂肪经微生物分解为小分子肽,氨基酸和甘油、脂肪酸等,再经加工腌制成为腐乳。
高铁上可以带几瓶白酒
高铁上携带白酒的量,根据白酒度数来决定的,如果白酒度数在24度到70度之间,每位乘客携带的量不可以超过3000毫升。如果白酒度数超过70度,这种就是烈性酒,被列入到易燃易爆的物品之中,由于对其他乘客人身安全和列车运行会造成影响,所以不能携带...
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